穆棱市特产-穆棱冻蘑

穆棱冻蘑，黑龙江省牡丹江市穆棱市特产，全国农产品地理标志。

穆棱元蘑俗称冻蘑，人工栽培元蘑可追溯到20世纪菇80年代。穆棱市生态环境和水热条件，具有气候冷凉、昼夜温差大、空气清新、日照充足的生态环境，适合冻蘑的生长。穆棱冻蘑菌盖形状像扇子，直径7-15厘米，黄褐色，菌柄极短而偏生，基部有白色茸毛。

2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对穆棱冻蘑实施农产品地理标志登记保护。

产品特点

感官特征

穆棱冻蘑按照无公害元蘑的标准进行规范化生产，穆棱冻蘑子实体丛生或叠生，肉质。菌盖形状像扇子，直径7-15厘米，黄褐色，菌柄极短而偏生，基部有白色茸毛。菌肉白色，味极鲜。穆棱冻蘑色彩艳丽，肉质肥厚、细嫩、清香。

品质指标

穆棱冻蘑粗蛋白质、总糖含量高，耐贮性强。粗蛋白大于12%，总糖大于25%，粗纤维6%，粗脂肪小于2%；钙大于290毫克/100克、铁大于22毫克/100克。

穆棱市位于黑龙江省东南部，地处长白山北坡，老爷岭山脉东侧。属低山丘陵地带。地势南高北低，西高东低；东部北部山势较陡，西北部平坦；东西两侧高中间低。河流由东西两侧向中间的穆棱河汇集，形成两山夹一沟地势。境内群山连绵，森林茂密，河流纵横，市辖区内主河流为穆棱河，系乌苏里江支流，上游从南到北纵贯全市224公里，市境内有常年流水河流108条，市境内总形成水量12.94亿立方米，水资源丰富。穆棱市属于中纬度北温带大陆性季风气候，极端最低气温-44.1℃，最高气温37℃。年平均降水量550毫米，降雨主要集中在6～8月，无霜期在130天左右，日照2613小时，最高2800小时，作物生长季节每天日照8～12小时，夏至最长可达15小时。年平均气温3.3C，10C的有效积温平均2495C，最高2900C。具有气候冷凉、昼夜温差大、空气清新、日照充足的生态环境。穆棱市林木贮量丰富，种类繁多，森林覆盖率63.5%。穆棱市生态环境和水热条件，适合冻蘑的生长。

生产情况

2015年，穆棱市食用菌生产总量达到16亿袋，穆棱元蘑6亿袋。

2018年，穆棱冻蘑的种植面积3000公顷，冻蘑年产量15000吨。

产品荣誉

2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对穆棱冻蘑实施农产品地理标志登记保护。

专用标志使用

1、符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：1.1生产经营的农产品产自登记地域范围。1.2已取得登记农产品相关的生产经营资质。1.3能够严格按照规定的质量技术规范组织生产经营活动。1.4具有地理标志农产品市场开发经营能力。 使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。

2、农产品地理标志使用人享有以下权利：2.1可以在产品及其包装主统一使用农产品地理标志。 2.2可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示和展销。

3、农产品地理标志使用人应当履行以下义务：3.1自觉接受登记证书持有人的监督检查。3.2保证地理标志农产品的品质和信誉。3.3正确规范地使用农产品地理标志。

4、地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。

5、任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。

6、鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。