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青椒肉丝粉丝煲怎么做的,不重样!上班带饭一周打卡|附教程!

时间: 2024-02-26 本站作者

1、不重样!上班带饭一周打卡|附教程!

不重样!上班带饭一周打卡|附教程!

一、青椒肉丝

1.肉丝加1勺生抽.1勺料酒.1点食用油和淀粉,抓匀腌制10分钟。

2.起锅烧油炒香姜蒜,倒入青椒和肉丝,放1小勺盐.半勺蚝油.适量鸡精白糖调味,继续翻炒2分钟即可。

二、西红柿炒蛋

1.锅里多来点油,鸡蛋下锅炒至定型捞出备用。

2.锅留底油炒香葱花蒜末,倒入西红柿翻炒出汁。

3.倒入鸡蛋,加1小勺盐和生抽.白糖调味,翻拌均匀撒上葱花即可出锅。

三、西兰花炒香肠

1.西兰花掰小朵下锅,加盐和食用油,焯水2分钟捞出备用。

2.锅里放油放姜蒜末炒香,让入香肠煎炒2分钟,煎至两面金黄。

3.倒入西兰花,放1小勺盐,半勺蚝油调味,翻拌均匀即可出锅。

四、外婆菜炒鸡蛋

1.锅里多来点油,炒香鸡蛋定型后捞出备用。

2.锅留底油,放姜蒜小米辣炒香,倒入鸡蛋和外婆菜,加适量生抽、白糖提味,翻拌均匀即可出锅(外婆菜有咸味,不用额外放盐)。

五、孜然洋葱牛肉粒

1.锅里多放油,炒香姜蒜和洋葱,放入牛肉粒大火翻炒2分钟。

2.放1小勺盐.半勺蚝油.1勺孜然粉.适量鸡精和白糖调味。

3.大火翻拌1分钟,将牛肉炒至断生,放入青椒块,继续翻炒1分钟即可出锅。

六、青椒土豆丝

1.土豆丝下锅焯水30秒,烫至半透明色捞出备用。

2.锅里放油,炒香蒜末花椒,放入青椒和土豆丝,加1小勺盐和生抽调味,翻拌均匀即可出锅。

七、巴沙鱼粉丝煲

1.粉丝用温水泡5分钟备用。

2.锅里烧水,加生姜料酒将巴沙鱼焯水1分钟,捞出备用。

3.碗里多放点蒜末.葱花白芝麻,淋上热油激发出香味,再加入1勺生抽,3勺蚝油.1小勺糖.一点点胡椒粉,半碗清水,

4.锅里少放点油,炒香洋葱丁,放入粉丝和巴沙鱼,倒入调好的料汁,小火慢煮5分钟入味即可出锅。

八、香酥烤鸭

店里买的,没吃完,第二天加热了一下继续吃。

九、清炒油菜

1.起锅烧油炒香蒜末,放入菜杆大火翻炒1分钟,把它炒软。

2.放入菜叶继续翻炒一分钟,加1小勺盐调味,翻拌均匀即可。

十、麻辣香锅

1.选择自己喜欢的配菜,切好备用,荤素分开。

2.锅里放水,加点料酒和生姜,将肥牛.鱼豆腐.鱼片.虾滑和丸子等荤类食材焯水去腥,捞出洗净备用。

3.重新烧水,放点食用油,将土豆片青菜娃娃菜金针菇下锅烫熟,捞出备用。

4.起锅烧油,小火炒香姜蒜洋葱干辣椒.一小块火锅底料炒化。

5.倒入焯好水的食材,翻拌均匀,根据咸淡口味放入适量生抽、蚝油或盐调味,撒上葱花白芝麻即可出锅。

2、冬天大家在家最常吃的一道菜是什么?

一、肉末蒸蛋

食材:里脊肉,香菇,鸡蛋

做法:

1、里脊肉清洗干净剁成肉末、装进碗里,香菇2朵切成末,放进肉馅里、再切点葱末也加进去、

2、鸡蛋打到碗里、然后把蛋清跟蛋黄分离,蛋清倒到肉馅里,再加点生抽,蚝油,胡椒粉,然后搅拌均匀、取一个盘子,用刷子刷一层油,这样就不会粘盘、然后把肉馅压成肉饼、然后把蛋黄放上去、

3、蒸锅里加水,水开后,放进去蒸15分钟、

4、蒸熟以后,撒点葱花点缀一下

二、青椒肉丝做法

主料:大青椒、猪里脊肉

辅料:姜、干淀粉5g、老抽10g、生抽5g、水淀粉适量清水、 盐5g、糖6g 、料酒5g、 蒜

步骤:

1、大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切成丝

2、里脊肉顺纹理切成丝,加少许淀粉和生抽腌制

3、炒锅里加少量油,油热后下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜片爆香

4、倒入肉丝快速炒散(要大火快炒,肉丝才嫩,火小了肉丝会老)

5、肉丝炒到约八成熟时

6、下炒过的青椒丝同炒匀。调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅。

三、牛腩炖萝卜

食材:牛腩750克,400克萝卜,2大勺柱候酱,1勺花生酱,1块南腐乳,2勺腐乳汁,生抽,姜蒜,陈皮,桂皮,八角,香叶,干辣椒,几颗冰糖

制作过程:

牛腩先洗干净血水,然后冷水下锅先焯一下。焯水的时候倒入少许白酒去腥。

焯好水的牛腩夹出,过冷水清洗干净,切块备用。

然后来准备一碗酱汁:加入2大勺柱候酱,一勺花生酱,一块南腐乳,再舀上2勺腐乳汁,然后搅拌均匀。

锅里倒入油,油热后,把姜片跟蒜放下去炒香。接着把牛腩放下来炒香。

炒至牛肉发白,就倒入少许白酒,再倒入适量的生抽,炒匀。炒匀以后,把之前调好的酱汁倒入。

再翻炒均匀,然后加入温水,这个温水的量要没过牛腩。盖上盖,烧开。牛腩煮开后,转到砂锅里。

然后再加入陈皮,桂皮,八角,香叶,干辣椒,几颗冰糖。搅匀一下。

盖上盖,先大火烧开,再转小火煲1个半小时。把萝卜去皮,滚刀块。牛腩焖了1个半小时后,把切好的萝卜块放进去。

盖上盖,再焖半小时,就炖好了。

四、猪肉白菜炖粉条

食材:五花肉、粉条、白菜

制作方法:

1、粉条要提前泡软,白菜切大块。五花肉切小块。

2、切块的五花肉冷水下锅,等水滚开后,焯水一分钟捞出。

3、锅内少许油炒冰糖,等冰糖全部融化放五花肉,煸炒几下。

4、淋入两勺老抽,一勺生抽,一勺料酒,适量盐,加热水慢炖。盖上锅盖之前要放葱段,姜片,大料,肉桂,香叶,几粒花椒。

5、炖30分钟的时候放入粉条和白菜,再炖3-5分钟就可以出锅啦。

6、粉条和白菜充分吸收了肉的香味,粉条比较吸水,如果觉得汤汁不够,可以加点热水再炖一分钟。热乎乎,很下饭

五、脆皮豆腐

主料:豆腐,番茄酱,淀粉,白醋

养胃菜谱家常菜之脆皮豆腐做法做法:

1、将豆腐切成5cm见方的大块,切的时候力度要柔一些,不要切碎了,小心再小心。

2、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中,用手去翻拍豆腐,使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽,否则会黏手,造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了些,没有办法忘记买了。

3、锅中放多些油,待烧至七成热时,转中火。倒入裹好粉的豆腐块,炸时用大勺在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出,沥去油分摆入盘中。

4、炒酱,锅中留一点底油,一点就行了,倒入番茄酱,多倒点没有事,倒白醋,加点糖。加白醋的目的是,番茄沙司能调出酸甜口味,之所以用白醋不用陈醋是因为陈醋的麸味大,出来的味道不鲜。

5、开就可以勾点欠了。

6、熄火搅动一下,就可以浇在炸好的豆腐上了。

3、美食天下菜谱家常做法是什么?

家常菜谱:青椒腐竹炒肉丝、醋溜白菜、肉末粉丝煲、蒜香排骨、菜圃煎蛋、红烧猪蹄、糖醋带鱼、家常香菇烧腐竹、酱爆茄子、香菇蒸滑鸡、香菇马蹄蒸肉饼。

肉末粉丝煲的做法

准备材料:红薯粉丝200克、猪肉80克、口蘑3个、青蒜1根、红烧酱油1大勺、植物油1大勺、食盐1小勺、水适量

步骤:

1、红薯粉丝一包,只取一半,猪肉剁成肉末,青蒜切段。

2、汤锅热水烧开放入半包粉丝煮2分钟关火。

3、炒锅放入1大勺植物油烧热,放入肉末炒散。

4、肉末里加入1大勺红烧酱油一起翻炒。

5、肉末里加两小碗水。

6、水开以后放入食盐和粉丝煮4分钟。

7、放入切片的口蘑再同煮2到3分钟至熟。

8、出锅前加入青蒜苗即可。

9、成品。

4、美味诱人,每一道都值得尝试,美味简单,解馋下饭的家常菜有哪些?

番茄鸡蛋炒饭

食物:冷饭1碗,西红柿1个半,生鸡蛋2只,葱1条,盐,鸡精粉,米酒适当作法:1、将鸡蛋打散,西红柿切割成硬粒,葱弄成葱段。2、锅中放油热,将鸡蛋炒成半生半熟,盛出来。3、锅中再次放油热,放进西红柿粒,煸炒至红酱发生4、添加冷饭。5、洒一点米酒,炒匀称。6、令饭消化吸收红酱时,放进半生半熟的生鸡蛋,炒匀。7、添加盐、鸡精粉调料,炒匀称。8、最终放葱段就可以。

水笋炒海虾

原材料:海龙虾225克、水笋150克,油3饭勺、米酒2饭勺、生抽酱油3饭勺、白砂糖0.5汤、勺盐1勺作法:1.海龙虾清理、水笋清理2.将刚清理好一点的水笋放到石板上割开,备用。3.饭锅加3饭勺油热,放入已清理好一点的海龙虾,加2饭勺米酒。4.煸炒翻炒。5.然后,合入切成小块的水笋煸炒一下。6.随后,加3饭勺生抽酱油。7.加0.5饭勺白砂糖。8.加1勺盐。9.调料炒匀既成。

酸菜牛腩

做法:1、将番茄洗干净后在表面上轻切十字花刀,放进沸腾的水中焯烫至表层皮翻卷,削皮,放容器中损坏;2、牛腱切成小块后,在开水中焯至出现变色后撇去浮沫,捞起来预留;3、将牛腱、葱、姜、耗油、米酒、生抽酱油、老抽王、陈醋、糖、八角、桂丁及一小碗开水倒进电高压锅中,拌匀后压30min;4、炒菜锅加温然后放入少量油,倒进压好一点的番茄沙司中火炒至起沙,添加番茄沙司后再次煸炒;5、将压力煲中焖好一点的牛腱挑去姜蒜八角和桂丁后,将牛腱和料汁所有放入锅中,与番茄沙司混和,加入盐;6、锅里食物烧开后,把全部食物倒入沙锅中,文火焖40min,吃时加入少量香莱就可以。

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