1. 干锅什么菜系最好？
2. 四川干锅腊肉花菜做法？
3. 成都干锅做法？
4. 四川正宗干锅回锅肉做法？

干锅什么菜系最好？

1. 土豆

干锅土豆片：葱姜蒜爆香，辣椒和花椒炒出香味，加入土豆片、洋葱丝、芹菜段，配搭上豆瓣酱翻炒。最后加上葱花或香菜点缀，炒出一盘色香味俱全的干锅土豆片

2. 花菜

干锅花菜：主要以五花肉搭配花菜，加入红椒、青蒜、调料翻炒，口感嫩脆，干香微辣，一个人吃掉一盘干锅花菜不是问题

3. 千叶豆腐

干锅千叶豆腐：煎至金黄的千叶豆腐，极其适合干锅做法

4. 莲藕

干锅藕片：简单地将藕片、蒜片、辣椒段和豆瓣酱翻炒出香味，再加上一些简单的调味就可以了。尝一口味道入口爽滑，口感甜脆，真的太香了。

5. 茶树菇

干锅茶树菇：茶树菇具有一种让人咀嚼起来令人回味的质感。将培根煸炒过，再与茶树菇一起烹饪，让其吸收了里面的油脂，既减少了肥肉的油腻，又让茶树菇的风味更上一层楼。用杏鲍菇代替茶树菇也很可以哦

干锅是四川菜系最好

干锅是起源于四川的有名的菜系，主要的特点就是麻辣，他和火锅还有糖锅都有很大的区别，那么干锅到底怎么弄好吃呢，下面介绍几种干锅的做法，可以根据自己的口味来做，有酸辣，麻辣，孜然，还有鱼香味的，下面介绍几种干锅的做法。

干锅怎么弄好吃

干锅怎么弄好吃

一、干锅手撕包菜 

四川干锅腊肉花菜做法？

首先将腊肉切成薄片，花菜切成小朵，将葱姜蒜切末备用。

锅内加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腊肉片煸炒至微微焦黄，加入花菜翻炒均匀。

加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、辣椒粉等调味料，再加入适量清水，大火煮沸后转小火焖煮10分钟即可。最后撒上葱花和香菜即可食用。这道四川干锅腊肉花菜味道鲜美，香辣可口，是一道家常美食。

所需食材:菜花300克，腊肉100克，豆瓣酱、豆豉各30克、干红辣椒30克、青蒜、蒜、料酒、酱油、食用油各适量。

做法

1、菜花洗净，掰小块。

2、锅内倒入适量清水，加少许食用油，盐大火烧开，倒入菜花块焯烫2分钟，捞出。

3、菜花块放入冷水过凉(换水2次)，捞出沥干。

成都干锅做法？

1.排骨切块，放入高压锅，压20分钟左右！捞出！

2.炒锅加油，加入排骨大火爆炒，这时加入阿香婆牛肉酱3勺，（或排骨酱！）少许的精盐，炒至排骨发干上色。加入味精即可！

3.取一干锅，锅底铺满大蒜，锅下点火，排骨置上即可！

主料：排骨1500克。

配菜：土豆条200克、藕条150克、青笋条100克。

配料：葱段20克、姜片20克、食盐8克、花椒5克、八角4克。

炒制料：圆葱80克、清香火锅低料50克、青线椒50克、美人椒50克、郫县豆瓣酱40克、蒜丁35克、姜末25克、干辣椒20克、干青花椒10克、香葱段适量、白芝麻适量。

四川正宗干锅回锅肉做法？

1

蒜切片、姜切片，大圆葱斜切，干辣椒切段，青椒和红椒切小段，

2

猪肉冷水下锅，加入姜片和葱片，煮制30分钟左右，肉至8成熟。

3

把肉捞出，放入事先准备好的冷水中，激出肉的弹性。

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到此，以上就是小编对于四川美食推荐干锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食推荐干锅的4点解答对大家有用。