青椒豆干毛豆米肉丝怎么做,毛豆米怎么做好吃
毛豆米炒了好吃,做法如下:
工具/材料:菜刀、砧板、盆、碗、盘子、锅、锅铲、毛豆米、青椒、肉丝、油、盐、糖、淀粉、葱花、清水。
1、肉切丝后放入碗里面,加入盐和淀粉抓匀备用。
2、锅热后倒入油,倒入肉丝进行翻炒。
3、将肉丝盛起备用,锅中留一点油,先将葱花和青椒丝倒入翻炒几分钟,接着倒入毛豆米继续翻炒。
4、放入少许盐调味,再放入少许糖提鲜,最后倒入肉丝一起翻炒均匀。
5、起锅装盘,美味可口的青椒毛豆米炒肉丝就做好了。
问题也有一些方法可以尝试进行解决。下面是我收集整理的青椒炒豆腐干做法大全,希望对您有所帮助!
青椒炒豆腐干
食材准备
豆腐干300克,红辣椒2个,青椒1个,花椒,葱姜适量,酱油,盐,味精适量。
方法步骤
1、将豆腐干洗净,切成豆腐丝,然后青红椒切丝,葱切段,姜切末;
2、锅中油烧热,放入花椒,葱段和红椒爆香,然后放入豆腐干翻炒;
3、接着加入酱油和盐,放入青椒丝翻炒片刻,断生后加味精调味即可。
小贴士
要先将豆腐干炒熟,青椒很短时间就可以。
青椒炒豆腐干鸭子
食材准备
仔鸭适量,豆腐干少许,青椒适量,八角,香叶,桂皮等香料,酱油,味精,盐,油适量。
方法步骤
1、将鸭子切丁,青椒切块,豆腐干切块,香料准备好;
2、锅中放油,下入鸭肉翻炒,加入香料炒香,然后淋入酱油;
3、炒干水分后炒至出油,然后加入豆腐干,加入盐提味,翻炒后加入清水煮2分钟;
4、收汁后放入青椒,炒熟后加入味精炒匀,装盘即可。
毛豆青椒豆腐干
食材准备
青椒2个,豆腐干3块,肉丝少许,榨菜适量,葱姜碎适量,糖,黄酒,生抽,玉米淀粉。
方法步骤
1、将毛豆洗净,放入盐水中煮开,过凉后沥干待用;
2、青椒切丝,豆腐干切条,榨菜切丝,肉丝加入黄酒,糖,生抽和玉米淀粉拌匀;
3、炒锅中放入花生油,将肉丝煸炒变色后盛出;
4、再起锅,少许油放入毛豆,青椒,榨菜和豆腐干,翻炒后焖一下;
5、然后倒入肉丝,加入生抽,糖和少许水炒匀即可出锅。
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为什么要一起炒呢?我建议可以做成三道菜哟:
青椒土豆丝
配料:青椒丝、土豆比、姜粒、蒜粒、再加点干辣椒粒,用普通的方法炒:油烧开后,先把干辣椒料、姜粒、蒜粒放进去炒香,然后再倒土豆丝进去炒,放盐,土豆丝半生熟的时候再放进青椒丝再放少许盐,炒熟后放鸡精,OK,可以起锅了。记得一定是大火炒哟,猛火炒佳肴就是这个意思。
豆腐干炒肉丝
配料:青椒丝少许、蒜粒、姜粒、豆瓣酱:做法:肉丝切好后应先放生粉酱油扮下,这样炒出来的肉才嫩,猛火把油烧开,油不要放太少,放姜蒜香后,放下肉丝快炒1-2分钟,看肉丝变色了就赶紧捞起来,然后再倒下豆干丝和青椒丝炒,放盐什么的。菜快好的时候,把菜推到锅的旁边,滤一些油下来,放要豆瓣酱炒香后倒入
肉线
炒至变红色,不要炒太久哟,然后把菜和肉丝混在一起炒,放鸡精,对了可以加一些怱断,可以起锅了,
色香味俱全
青椒肉丝
基本炒的方法和第二种是一样的,不过你可以根据个人爱好,要不要放豆瓣酱。
很好吃的哟,我对自己的厨艺还是很有信心的。是川菜做法。呵呵。。。。。。
用料
豆干 5块
肉丝 150克
青椒 3个
酱油 1勺
盐 1克
料酒 1勺
青椒肉丝炒香干的做法
准备好肉丝和姜丝洗净待用
香干焯水待用~
热锅热油放入肉丝姜丝翻炒~
待肉丝变色后放料酒
放入老抽令肉丝变色
放入小米椒翻炒~
先放入香干,大火均匀翻炒~
再放入青椒,大火翻炒~
给盐
给生抽提鲜~
美美的青椒香干终于香香出炉啦