青椒肉丝拌米饭怎么做的,青椒肉丝拌饭
青椒肉丝拌饭
青椒切丝 葱蒜切好备用,瘦肉切丝
加一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺淀粉抓匀,腌制十分钟
半碗清水加一勺生抽,一勺蚝油,一勺淀粉
少许盐搅拌均匀,肉丝炒至变色盛出,葱蒜炒香
放青椒丝炒软,加肉丝翻炒,倒入酱汁大火收汁
材料(两人份):青椒1个,鸡蛋2个,肉丝100克,姜两片,米饭2碗
调料:酱油,糖、鸡精各适量
准备工作:
1、青椒切丝,鸡蛋打散
2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀,再加少量油拌匀
做法:
1、锅内热油,三成热时,放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用(大火)。
2、用原油,将肉丝放入,迅速翻炒到变色后,盛起备用(大火)。
3、还是用原油,倒入蛋液,用筷子迅速划散后立即下入米饭,并倒入适量酱油炒匀(中小火)。
4、倒入炒好的青椒、肉丝,炒匀即可起锅。
青椒肉丝盖饭
食材:青椒、蒜末、葱末、肉丝
做法:
1、料汁:两勺生抽、一勺蚝油、少许糖、盐、鸡精、淀粉,清水搅匀备用!
2、肉丝放入适量盐、生菜、白胡椒粉、淀粉、食用油,抓匀!
3、油热放入肉丝炒至变色盛出备用!
4、油热放入蒜末葱末炒香,再放入青椒炒至断生,再放入肉丝,倒入料汁,翻炒均匀即可!!!
青椒肉丝香干盖饭
食材:青椒 米饭
做饭:
1、锅里倒多一点油,炒香葱蒜;
2、下肉丝炒至变色后锅边淋一点料酒继续翻炒几下;
3、加入一勺郫县豆瓣酱炒匀;
4、倒入青红椒、香干翻炒,适量盐、白糖几少许生抽调味;
5、继续翻炒个一两分钟即可