冬至美食百科:冬至美食百科介绍?
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吃赤豆糯米饭：在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。
安徽人冬至吃的食物有：吃冬至面、吃水饺、吃炸货、老母鸡汤、吃汤圆等。吃冬至面 在合肥市，冬至节气吃面条的风俗习惯与节令、气侯、农活相关。冬至节气之后就是数九寒天，每过九天数作一九。
安徽冬至吃的传统食物有：狗肉、老母鸡汤、南瓜粑粑、汤圆、冬至面等等。狗肉 皖中合肥、六安以及皖北地区的萧县、杨山、滩溪等地冬至有吃狗肉的习俗。
安徽人吃炸货、冬至面、老母鸡汤、汤圆和南瓜粑粑等。在安徽，冬至的传统习俗包括吃炸货、冬至面、老母鸡汤等食物。美食不仅是庆祝节日和祭祖的重要元素，也有丰富文化内涵。
吃冬至面 “吃了冬至面，一天长一线”。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。
汤圆。在南方很多地区，冬至都是会选择吃汤圆的。火锅。冬至是在冬季气温较低，吃火锅还是比较暖和的。喝羊肉汤。冬日喝汤很暖和。饺子。
南方人冬至吃冬至团、豆腐、糍粑、甜丸、九层糕、年糕、汤圆、烧腊、赤豆糯米饭等等。南方人冬至节的主要食品为冬至团。这种食物，是以米粉为原料，做成团形，其中加以糖、肉、菜、果、豇豆沙、萝卜丝等馅。
汤圆 “家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”，对于南方人来说，冬至吃汤圆早已是根深蒂固的习俗了。汤圆的“圆”寓意团圆、圆满，冬至吃汤圆对于南方人来说更有象征家人和睦、吉祥的美好景象。
吃红豆糯米饭在我国的江南水乡，在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。
谒贺君师耆老”的习俗。宋、元以来，潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤，是冬至日最具代表性的食品。冬至前，农家主妇纷纷舂糯米粉(今多为机械辗制)，有的互通有无，馈赠亲友。
在冬至这天，南方有吃烧腊、姜饭、年糕、羊肉汤、赤豆糯米饭以及吃汤圆等习俗。南方还有一些地方有着吃冬至团的习俗，有着团团圆圆的寓意。而北方吃饺子的习俗也逐渐流传到了南方。
1、在合肥地区，冬至的时候大家喜欢吃上一些南瓜饼，所以在冬至这一天，合肥地区的大街小巷到处都是南瓜饼的香味。据说，在冬至这一天吃了南瓜饼，可以神清气爽，一年之内都不会头疼。
2、冬至吃的风俗有：吃羊肉、吃冬至肉、北方吃饺子、南方吃汤圆、番薯汤果、酒酿圆子、吃馄饨、蒸馒头、吃年糕、打糍粑、吃狗肉等。
3、在北京，有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。对于有着“好吃不如饺子”习俗的北方人来说，也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗。吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称，据说是吃后可让人们在寒冷的冬天里，不会被冻掉耳朵。
4、盘点中国冬至节各地吃什么 北方：饺子饺子，又名“交子”，是一种古老的传统面食，北方人年三十都要吃饺子。而“冬至大如年”，当然这天也是要吃饺子，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。
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