龙虾是一种美味的海鲜，不仅味道鲜美，而且富含多种矿物质，对人体有益。无论是烧、煮、蒸、炸，都能制作出不同口味的龙虾。分享一道特别的做法，蒜蓉炒龙虾尾，这是一道香辣、鲜香而不油腻的美食，制作起来也非常简单。

一、蒜蓉炒龙虾尾所需食材：

龙虾尾：1斤

香菜：1根

芝麻：1勺

食用油：适量

盐：适量

料酒：1勺

糖：适量

蒜蓉：适量

辣椒酱：2勺

二、制作步骤：

1.准备龙虾尾

将购买回来的龙虾尾清洗干净，在开水中焯水一下，再洗净并沥干水分，备用。

2.热锅爆香蒜片

1. 在锅中倒入适量的食用油，加热后加入蒜片，翻炒至蒜香四溢。

3.加入蒜蓉辣椒酱

 将自制的蒜蓉辣椒酱、适量的糖和料酒加入炒锅中，继续翻炒均匀。

4.炒龙虾尾

 加入清洗过的龙虾尾，用大火快速翻炒，确保每个龙虾尾均匀裹上美味的酱汁。

5.加入盐和水

 加入适量的盐，并添加一些清水，继续翻炒，直至入味。

6.撒上香葱

 撒上香葱，提鲜并增添美食的层次感。

7.享用美味

1将炒好的蒜蓉辣椒酱龙虾尾装盘，它们鲜嫩多汁，香辣鲜香，回味无穷，尤其搭配啤酒更加美味。

这款蒜蓉炒龙虾尾是一道令人垂涎的美食，甜辣的口味适合喜欢辣味的人，即使不能吃辣的小朋友也会喜欢。它是一道美味而独特的海鲜菜肴，不仅美味可口，而且简单易制作。不妨在家中尝试制作这道美食，让您的家人和朋友享受香辣鲜香的美味。