小龙虾怎么吃

1、开盖看鳃

为了弄清楚虾的品质，在吃之前可以开盖看一下虾鳃，如果虾鳃呈现为白色，说明它生活的环境卫生条件不错，如果虾鳃是黑色的，说明它生活的环境非常脏。头部有虾黄，如果是干净水源的龙虾可以吃，反之不要吃。

2、除掉虾头

左手捏住虾头，右手捏住虾尾，右手用力一转，虾头就轻松的分离开来。

3、剥虾壳

用手将虾壳捏碎，有利于更快的剥虾壳。

4、抽掉虾线

小龙虾的虾线有时会没处理干净，虾线是它的大肠，很脏不能吃，一定要扔掉。