蟹腿菇这是一种食用真菌，颜色呈现出淡黄色，表面光滑。它有着鲜美的口感，而且营养比较丰富，里面会含有多种营养物质，包括氨基酸、微量元素、维生素以及蛋白质。

蟹腿菇和白玉菇的区别

全部都属于食用真菌，但无论是口感还是外观都会有区别。蟹腿菇的外观是比较光滑，白玉菇的表面比较粗糙，颜色呈现出乳白色。蟹腿菇的口感比较鲜美，会有一种海鲜的味道。白玉菇的口感就相对比较鲜嫩，适合煮汤或者是清汤。总之，在熬煮的时候可以结合实际情况，一般口感都是很不的，还会含有丰富营养价值。

蟹腿菇生长环境

蟹腿菇是一种中低温型真菌，适合的生长温度大概是在10度到20度之间，比较适合的温度是15度。在合适的温度之下，一般生长比较良好，如果温度比较高，会导致生长受到影响。要想有效促进生长，需要补充足够的氧气，因此这类的蟹腿菇中会有着比较高的含氧量。

蟹腿菇有哪些营养

里面会含有多种营养物质。其中含量比较高的就是蛋白质，同时，会有人体所需要的赖氨酸以及组氨酸。蟹腿菇中还会含有许多的微量元素以及维生素，其中维生素d的含量相对是比较丰富，可有效促进钙元素的吸收或者是利用，对于个人的骨骼健康是非常有帮助。在日常的生活中许多人都会比较喜欢吃蟹腿菇，只是在吃的时候，需要掌握一些正确的方法、需要认真的挑选，不要随意的挑选一些质量比较差的蟹腿菇。在吃蟹腿菇时还应该懂得一些禁忌事项，比如有一部分人对蟹腿菇过敏，建议不要吃。