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麻辣香锅这样做才好吃 营养解馋 上桌家人都喜欢

时间: 2023-08-22 本站作者

麻辣香锅是一道家人们喜爱的美食,其丰富的食材搭配和麻辣的口感让人回味无穷。家庭中做一顿麻辣香锅,不仅可以满足味蕾,还能让家人共享美味,营造幸福的用餐时光。

1、用料:鸡菌肝、鸡翅、小葱、生姜、料酒、土豆、培根、香菇、金针菇、木耳、莲藕、豆皮、大蒜、西兰花、菠菜、干辣椒、花椒粒、麻辣香锅底料、鸡粉、麻油、熟芝麻。

2、将清洗干净的鸡菌肝和鸡翅放入冷水中,加入切好的小葱和生姜,再加入适量的料酒,焯水10分钟。然后将煮好的鸡翅和鸡菌肝捞入盘中备用。

3、将去皮的土豆切成条状,放入平底锅中,加入油,慢火慢煎至金黄。同时,也可以煎培根和鸡翅。

4、准备其他配料,如切片的香菇、撕成条的金针菇、切块的木耳、莲藕片、豆皮等。将这些配料焯水后备用。

5、在锅中加入油,加热后加入干辣椒、花椒粒,爆香。然后加入切好的葱姜蒜,翻炒后加入麻辣香锅底料,翻炒均匀。

6、将煎好的鸡菌肝、培根等倒入锅中,翻炒均匀,使底料与食材充分融合。

7、加入焯水过的蔬菜,如香菇、金针菇、藕片、豆皮等,再加入西兰花和土豆条,继续翻炒。

8、最后加入焯水过的菠菜,加入一勺鸡粉和少许麻油,翻拌均匀。出锅前撒上熟芝麻,完成这道美味的麻辣香锅。

制作麻辣香锅,关键在于食材的丰富多样和底料的独特调味。通过巧妙的搭配和烹饪手法,即使是普通的食材也能展现出出色的口感。自家制作的麻辣香锅不仅能满足家人的味蕾,还能创造出一份温馨的用餐时光。因此,如果你也热爱麻辣香锅,不妨尝试亲手制作,品味其中的美味和幸福。

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