葱爆羊肉用羊哪个部位肉最好？(葱爆羊肉用羊哪个部位肉最好？)
做葱爆羊肉最好吃的部位就是羊的肋板，也就是肋排上的肉，这个部位的肉最适合用涮、烤、炒、爆、烧、焖。
这个部位的肉肋条连着肋骨的肉，肥瘦互夹却无筋，外面覆一层层薄膜，肥瘦结合，越肥越嫩，脂肪覆盖率好，质地松软，鲜嫩多汁，富含丰富的蛋白质和氨基酸。肋排应该是羊肉最受欢迎的一个部位了。
做葱爆羊肉最好吃的部位就是羊的肋板，也就是肋排上的肉，这个部位的肉最适合用涮、烤、炒、爆、烧、焖。
这个部位的肉肋条连着肋骨的肉，肥瘦互夹却无筋，外面覆一层层薄膜，肥瘦结合，越肥越嫩，脂肪覆盖率好，质地松软，鲜嫩多汁，富含丰富的蛋白质和氨基酸。肋排应该是羊肉最受欢迎的一个部位了。
羊排好
用料
羊排3斤
胡萝卜3根
葱两三根
蒜头3瓣
姜3片
红尖椒1把
八角1个
草果1个
花椒1小撮
香叶3片
桂皮1根
小茴香1小撮
白芷3片
豆蔻3个
山楂干1小把
料酒2大勺
冰糖1小把
老抽适量
菜籽油适量
盐适量
香菜1把
1/准备好所有的调味料。
2/羊排骨焯水后，沥干水份备用。
3/锅中加入适量菜籽油，油热后放生姜蒜头干红椒煸炒片刻。
4/放入羊排骨煸炒，至羊排骨表面微黄。
5/加入2汤勺料酒翻炒均匀。
6/放入冰糖和老抽。
7/中火翻炒至羊排骨上色，颜色深点更好。
8/加入足量的清水，并放入所有调料。
9/大火烧沸后放入葱和香菜。
10/转小火焖煮1个半小时至肉熟烂，1小时后可以取出调味包。
11/放入胡萝卜块，中火烧至胡萝卜熟。
12/出锅前食盐调味，装盘洒香菜，美味即成。
羊排好
用料
羊排3斤
胡萝卜3根
葱两三根
蒜头3瓣
姜3片
红尖椒1把
八角1个
草果1个
花椒1小撮
香叶3片
桂皮1根
小茴香1小撮
白芷3片
豆蔻3个
山楂干1小把
料酒2大勺
冰糖1小把
老抽适量
菜籽油适量
盐适量
香菜1把
1/准备好所有的调味料。
2/羊排骨焯水后，沥干水份备用。
3/锅中加入适量菜籽油，油热后放生姜蒜头干红椒煸炒片刻。
4/放入羊排骨煸炒，至羊排骨表面微黄。
5/加入2汤勺料酒翻炒均匀。
6/放入冰糖和老抽。
7/中火翻炒至羊排骨上色，颜色深点更好。
8/加入足量的清水，并放入所有调料。
9/大火烧沸后放入葱和香菜。
10/转小火焖煮1个半小时至肉熟烂，1小时后可以取出调味包。
11/放入胡萝卜块，中火烧至胡萝卜熟。
12/出锅前食盐调味，装盘洒香菜，美味即成。
羊排好
用料
羊排3斤
胡萝卜3根
葱两三根
蒜头3瓣
姜3片
红尖椒1把
八角1个
草果1个
花椒1小撮
香叶3片
桂皮1根
小茴香1小撮
白芷3片
豆蔻3个
山楂干1小把
料酒2大勺
冰糖1小把
老抽适量
菜籽油适量
盐适量
香菜1把
1/准备好所有的调味料。
2/羊排骨焯水后，沥干水份备用。
3/锅中加入适量菜籽油，油热后放生姜蒜头干红椒煸炒片刻。
4/放入羊排骨煸炒，至羊排骨表面微黄。
5/加入2汤勺料酒翻炒均匀。
6/放入冰糖和老抽。
7/中火翻炒至羊排骨上色，颜色深点更好。
8/加入足量的清水，并放入所有调料。
9/大火烧沸后放入葱和香菜。
10/转小火焖煮1个半小时至肉熟烂，1小时后可以取出调味包。
11/放入胡萝卜块，中火烧至胡萝卜熟。
12/出锅前食盐调味，装盘洒香菜，美味即成。
做葱爆羊肉最好吃的部位就是羊的肋板，也就是肋排上的肉，这个部位的肉最适合用涮、烤、炒、爆、烧、焖。
这个部位的肉肋条连着肋骨的肉，肥瘦互夹却无筋，外面覆一层层薄膜，肥瘦结合，越肥越嫩，脂肪覆盖率好，质地松软，鲜嫩多汁，富含丰富的蛋白质和氨基酸。肋排应该是羊肉最受欢迎的一个部位了。
做葱爆羊肉最好吃的部位就是羊的肋板，也就是肋排上的肉，这个部位的肉最适合用涮、烤、炒、爆、烧、焖。
这个部位的肉肋条连着肋骨的肉，肥瘦互夹却无筋，外面覆一层层薄膜，肥瘦结合，越肥越嫩，脂肪覆盖率好，质地松软，鲜嫩多汁，富含丰富的蛋白质和氨基酸。肋排应该是羊肉最受欢迎的一个部位了。
羊排好
用料
羊排3斤
胡萝卜3根
葱两三根
蒜头3瓣
姜3片
红尖椒1把
八角1个
草果1个
花椒1小撮
香叶3片
桂皮1根
小茴香1小撮
白芷3片
豆蔻3个
山楂干1小把
料酒2大勺
冰糖1小把
老抽适量
菜籽油适量
盐适量
香菜1把
1/准备好所有的调味料。
2/羊排骨焯水后，沥干水份备用。
3/锅中加入适量菜籽油，油热后放生姜蒜头干红椒煸炒片刻。
4/放入羊排骨煸炒，至羊排骨表面微黄。
5/加入2汤勺料酒翻炒均匀。
6/放入冰糖和老抽。
7/中火翻炒至羊排骨上色，颜色深点更好。
8/加入足量的清水，并放入所有调料。
9/大火烧沸后放入葱和香菜。
10/转小火焖煮1个半小时至肉熟烂，1小时后可以取出调味包。
11/放入胡萝卜块，中火烧至胡萝卜熟。
12/出锅前食盐调味，装盘洒香菜，美味即成。
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