返回
首页 > 地方特产

葱爆羊肉用羊哪个部位肉最好?(葱爆羊肉用羊哪个部位肉最好?)

时间: 2023-07-13 本站作者

1. 葱爆羊肉用羊哪个部位肉最好?

做葱爆羊肉最好吃的部位就是羊的肋板,也就是肋排上的肉,这个部位的肉最适合用涮、烤、炒、爆、烧、焖。

这个部位的肉肋条连着肋骨的肉,肥瘦互夹却无筋,外面覆一层层薄膜,肥瘦结合,越肥越嫩,脂肪覆盖率好,质地松软,鲜嫩多汁,富含丰富的蛋白质和氨基酸。肋排应该是羊肉最受欢迎的一个部位了。

2. 葱爆羊肉用羊哪个部位肉最好?

做葱爆羊肉最好吃的部位就是羊的肋板,也就是肋排上的肉,这个部位的肉最适合用涮、烤、炒、爆、烧、焖。

这个部位的肉肋条连着肋骨的肉,肥瘦互夹却无筋,外面覆一层层薄膜,肥瘦结合,越肥越嫩,脂肪覆盖率好,质地松软,鲜嫩多汁,富含丰富的蛋白质和氨基酸。肋排应该是羊肉最受欢迎的一个部位了。

3. 羊脖子和羊排哪个好?

羊排好

用料

羊排3斤

胡萝卜3根

葱两三根

蒜头3瓣

姜3片

红尖椒1把

八角1个

草果1个

花椒1小撮

香叶3片

桂皮1根

小茴香1小撮

白芷3片

豆蔻3个

山楂干1小把

料酒2大勺

冰糖1小把

老抽适量

菜籽油适量

盐适量

香菜1把

1/准备好所有的调味料。

2/羊排骨焯水后,沥干水份备用。

3/锅中加入适量菜籽油,油热后放生姜蒜头干红椒煸炒片刻。

4/放入羊排骨煸炒,至羊排骨表面微黄。

5/加入2汤勺料酒翻炒均匀。

6/放入冰糖和老抽。

7/中火翻炒至羊排骨上色,颜色深点更好。

8/加入足量的清水,并放入所有调料。

9/大火烧沸后放入葱和香菜。

10/转小火焖煮1个半小时至肉熟烂,1小时后可以取出调味包。

11/放入胡萝卜块,中火烧至胡萝卜熟。

12/出锅前食盐调味,装盘洒香菜,美味即成。

4. 羊脖子和羊排哪个好?

羊排好

用料

羊排3斤

胡萝卜3根

葱两三根

蒜头3瓣

姜3片

红尖椒1把

八角1个

草果1个

花椒1小撮

香叶3片

桂皮1根

小茴香1小撮

白芷3片

豆蔻3个

山楂干1小把

料酒2大勺

冰糖1小把

老抽适量

菜籽油适量

盐适量

香菜1把

1/准备好所有的调味料。

2/羊排骨焯水后,沥干水份备用。

3/锅中加入适量菜籽油,油热后放生姜蒜头干红椒煸炒片刻。

4/放入羊排骨煸炒,至羊排骨表面微黄。

5/加入2汤勺料酒翻炒均匀。

6/放入冰糖和老抽。

7/中火翻炒至羊排骨上色,颜色深点更好。

8/加入足量的清水,并放入所有调料。

9/大火烧沸后放入葱和香菜。

10/转小火焖煮1个半小时至肉熟烂,1小时后可以取出调味包。

11/放入胡萝卜块,中火烧至胡萝卜熟。

12/出锅前食盐调味,装盘洒香菜,美味即成。

5. 羊脖子和羊排哪个好?

羊排好

用料

羊排3斤

胡萝卜3根

葱两三根

蒜头3瓣

姜3片

红尖椒1把

八角1个

草果1个

花椒1小撮

香叶3片

桂皮1根

小茴香1小撮

白芷3片

豆蔻3个

山楂干1小把

料酒2大勺

冰糖1小把

老抽适量

菜籽油适量

盐适量

香菜1把

1/准备好所有的调味料。

2/羊排骨焯水后,沥干水份备用。

3/锅中加入适量菜籽油,油热后放生姜蒜头干红椒煸炒片刻。

4/放入羊排骨煸炒,至羊排骨表面微黄。

5/加入2汤勺料酒翻炒均匀。

6/放入冰糖和老抽。

7/中火翻炒至羊排骨上色,颜色深点更好。

8/加入足量的清水,并放入所有调料。

9/大火烧沸后放入葱和香菜。

10/转小火焖煮1个半小时至肉熟烂,1小时后可以取出调味包。

11/放入胡萝卜块,中火烧至胡萝卜熟。

12/出锅前食盐调味,装盘洒香菜,美味即成。

6. 葱爆羊肉用羊哪个部位肉最好?

做葱爆羊肉最好吃的部位就是羊的肋板,也就是肋排上的肉,这个部位的肉最适合用涮、烤、炒、爆、烧、焖。

这个部位的肉肋条连着肋骨的肉,肥瘦互夹却无筋,外面覆一层层薄膜,肥瘦结合,越肥越嫩,脂肪覆盖率好,质地松软,鲜嫩多汁,富含丰富的蛋白质和氨基酸。肋排应该是羊肉最受欢迎的一个部位了。

7. 葱爆羊肉用羊哪个部位肉最好?

做葱爆羊肉最好吃的部位就是羊的肋板,也就是肋排上的肉,这个部位的肉最适合用涮、烤、炒、爆、烧、焖。

这个部位的肉肋条连着肋骨的肉,肥瘦互夹却无筋,外面覆一层层薄膜,肥瘦结合,越肥越嫩,脂肪覆盖率好,质地松软,鲜嫩多汁,富含丰富的蛋白质和氨基酸。肋排应该是羊肉最受欢迎的一个部位了。

8. 羊脖子和羊排哪个好?

羊排好

用料

羊排3斤

胡萝卜3根

葱两三根

蒜头3瓣

姜3片

红尖椒1把

八角1个

草果1个

花椒1小撮

香叶3片

桂皮1根

小茴香1小撮

白芷3片

豆蔻3个

山楂干1小把

料酒2大勺

冰糖1小把

老抽适量

菜籽油适量

盐适量

香菜1把

1/准备好所有的调味料。

2/羊排骨焯水后,沥干水份备用。

3/锅中加入适量菜籽油,油热后放生姜蒜头干红椒煸炒片刻。

4/放入羊排骨煸炒,至羊排骨表面微黄。

5/加入2汤勺料酒翻炒均匀。

6/放入冰糖和老抽。

7/中火翻炒至羊排骨上色,颜色深点更好。

8/加入足量的清水,并放入所有调料。

9/大火烧沸后放入葱和香菜。

10/转小火焖煮1个半小时至肉熟烂,1小时后可以取出调味包。

11/放入胡萝卜块,中火烧至胡萝卜熟。

12/出锅前食盐调味,装盘洒香菜,美味即成。

猜你喜欢

版权所有 Copyright©2023 餐饮美食网 版权所有

粤ICP备15109582号

联系邮箱:hueiji88@gmail.com