常熟什么小吃出名？(常熟有什么特产？)
常熟特产一：蕈油面
蕈油面是江苏常熟的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，最早只是常熟兴福寺和尚食用的一道素食。蕈油面的制作工艺并不复杂，选用虞山松树蕈油，面条为主要原料，再配以桂皮、八角、香叶等佐料，所制作出来的蕈油面鲜美异常，十分美味。
常熟特产二：叫化鸡
叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜，有着悠久的历史了，相传创始于明末清初年间，其制作方法相对来说比较简便，选用鸡为主要原料，然后宰杀除内脏洗净，用黄泥将鸡全部涂抹，然后置于火中煨烤，这样制作出来的叫化鸡酥烂肥嫩，风味独特，还含有蛋白质，氨基酸等丰富营养。
常熟特产三：酒酿饼
酒酿饼是江苏常熟的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后，其制作工艺十分精细，所制作出来的酒酿饼甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。
常熟特产四：莲子血糯饭
莲子血糯饭是江苏常熟的传统特色小吃，有着悠久的历史，起源于清康熙年间。其制作工艺十分精细，选用血糯米、莲子为主要原料，在配以桂花、蜜枣、白糖煮制而成，所制作出来的莲子血糯饭入口肥润香甜、甜糯清香，还含有非常丰富的营养。
常熟特产五：盘香饼
盘香饼是江苏常熟的传统特色小吃，有着悠久的历史，传说起源于南北朝时期。盘香饼用料讲究，做工精细，选用精白面粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的盘香饼色泽黄爽，品种繁多，有荤素之分，甜咸之别。
1、桂花栗子 桂花栗子原产于虞山支峰顶山，故以顶山栗子为贵，后遍布虞山。
据《常熟指南》记载：“顶山之栗，质软而香囊，自古著名，其嫩时剥而食之，犹带有桂花香也”。在常熟市风景秀丽的虞山脚下兴福寺一带，盛产珍品虞山桂花栗子。2、鸭血糯 糯，江苏常熟的特产，古代属于贡品。俗称鸭血糯，属水稻科，红芒长杆，成熟时，谷粒皮壳呈浅紫色，脱皮精碾后，米粒殷红如鸭血，粳性，实际上是一种红粳稻米，故烧煮时，必须掌握其性能，一般以三、七相和为宜，即三成血糯七成白糯，成饭后即可做成各种点心。3、桂花酒 桂花酒由常熟“王四酒家”根据土制的甜水酒(常熟传统的老白酒)，经工艺改革而成，为江南一带的著名佳酿。桂花酒用齐梁古刹兴福寺“空心潭”泉水酿成。泉水冽而味甘，矿物丰富，醇度高，涨力大，用此水制酒，酒质格外醇厚。又以寺内那颗千年“唐桂”入酒，酿成的桂花酒，色呈琥珀，酒质香醇、浓厚，上口带桂花香，微甜，颇有特色。4、红木雕刻 被誉为“红木之乡”的常熟，红木雕刻历史悠久，著名的雕刻技艺师众多，有明故宫建筑设计师蔡思诚，有以雕刻“苏东坡游赤壁图”核舟而闻名于世的王毅，有精于剔漆的杨士谦、顾思云。5、莲子血糯饭 莲子血糯饭是江苏地区传统名吃，用颜色般红如血的血糯米蒸熟成饭，加猪油，白糖炒制，用莲子、蜜枣等蜜饯装饰后，撒上玫瑰或者桂花花瓣而成。糯饭紫红，莲芯洁白，入口肥润香甜，且具补血功效。始于清康熙年间，民间历代相传，至今已 有好几百年的历史。以当地著名特产血糯，佐以桂花、蜜枣、白糖等制成甜饭，装盒后，周围镶以白糖莲子。饭呈紫红，莲实乳白，甜糯清香。
主要包含以下十个特色餐厅：
一是虞山北路百顺餐厅；
二是香江路美味家餐馆；
三是常兴路闽南三九餐馆；
四是小义新村四区今生缘餐馆；
五是常兴路闽南啊塔餐馆；
六是李认真盘盘麻辣烫菜馆；
七是好再来餐馆海鲜龙虾烧烤馆；
八是李家牛肉汤餐馆；
九是虞山北路胖大厨餐馆；
十是小郭凉皮•有间餐馆，等等
1、虞山绿茶江苏常熟虞山，不仅风景秀丽，充满诗情画意，而且盛产碧绿清爽、香气四溢的名茶虞山绿茶。在虞山顶上，有座奇石林立、状如刃劈斧砍的山峰，名叫剑门，周围山势平坦，种满垅垅茶树。因其面向碧湖，空气清纯，每年“谷雨”前后，茶树长出嫩芽，及时采摘，精工焙炒，制出驰名中外的高级绿茶，故又称剑门绿茶。
2、盘香饼盘香饼，江苏常熟特产，色泽黄爽，品种繁多，有荤素之分，甜咸之别。甜的有桂花白糖、玫瑰、豆沙、枣泥、百果；咸的有葱油、椒盐等。盘香饼用料讲究，做工精细，香酥油润，色、香、味、形均有独到之处，被美食家誉为苏式点心一大特色。
3、红木雕刻红木雕刻是起源苏州常熟历史久远的传统雕刻艺术，自明代起形成造型简练、线条挺括、做工精良、磨清光亮的“苏式”风格。加工“苏式”红木雕刻制品，木料先要经过干燥工艺处理，并采用传统的卯榫结构，以控制产品的收缩、变形豁裂。
4、宝岩杨梅宝岩杨梅，江苏省常熟市虞山镇的特产。虞山宝岩湾，面湖背山，是盛产杨梅的好地方。杨梅，又名龙晴、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅，属杨梅科植物。
5、常熟叫化鸡叫化鸡又称常熟叫化鸡，是江苏常熟地区特产，属于江浙菜系。主要材料有鸡等，炸烧味。入口酥烂肥嫩，风味独特。
1、虞山绿茶
江苏常熟虞山，不仅风景秀丽，充满诗情画意，而且盛产碧绿清爽、香气四溢的名茶虞山绿茶。
在虞山顶上，有座奇石林立、状如刃劈斧砍的山峰，名叫剑门，周围山势平坦，种满垅垅茶树。因其面向碧湖，空气清纯，每年“谷雨”前后，茶树长出嫩芽，及时采摘，精工焙炒，制出驰名中外的高级绿茶，故又称剑门绿茶。
2、盘香饼
盘香饼，江苏常熟特产，色泽黄爽，品种繁多，有荤素之分，甜咸之别。甜的有桂花白糖、玫瑰、豆沙、枣泥、百果;咸的有葱油、椒盐等。盘香饼用料讲究，做工精细，香酥油润，色、香、味、形均有独到之处，被美食家誉为苏式点心一大特色。
一：蕈油面
蕈油面是江苏常熟的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，最早只是常熟兴福寺和尚食用的一道素食。蕈油面的制作工艺并不复杂，选用虞山松树蕈油，面条为主要原料，再配以桂皮、八角、香叶等佐料，所制作出来的蕈油面鲜美异常，十分美味。
二：叫化鸡
叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜，有着悠久的历史了，相传创始于明末清初年间，其制作方法相对来说比较简便，选用鸡为主要原料，然后宰杀除内脏洗净，用黄泥将鸡全部涂抹，然后置于火中煨烤，这样制作出来的叫化鸡酥烂肥嫩，风味独特，还含有蛋白质，氨基酸等丰富营养。
三：酒酿饼
酒酿饼是江苏常熟的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后，其制作工艺十分精细，所制作出来的酒酿饼甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。
四：莲子血糯饭
莲子血糯饭是江苏常熟的传统特色小吃，有着悠久的历史，起源于清康熙年间。其制作工艺十分精细，选用血糯米、莲子为主要原料，在配以桂花、蜜枣、白糖煮制而成，所制作出来的莲子血糯饭入口肥润香甜、甜糯清香，还含有非常丰富的营养。
五：盘香饼
盘香饼是江苏常熟的传统特色小吃，有着悠久的历史，传说起源于南北朝时期。盘香饼用料讲究，做工精细，选用精白面粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的盘香饼色泽黄爽，品种繁多，有荤素之分，甜咸之别。
1、叫花鸡
常熟叫花鸡，又称煨鸡，是江苏省传统的地方名菜，属于苏菜系。产于中国江苏常熟。制作材料有鸡肉、荷叶等等。常熟叫花鸡色泽棕红，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥美，营养丰富，风味独特。
2、梅花糕
梅花糕是江南著名的风味特色小吃。源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今，梅花糕不是常熟独有，但是常熟的周氏梅花糕绝对是其中的翘楚。
3、炒浇面
常熟地面，以炒制的浇头浇面而得名，属于常熟当地的特色小吃，美好的一天从早餐开始，而虞城人最中意的还是那一碗炒浇面。
4、桂花糖藕
桂花糖藕就是常熟人最喜欢的一道小食，虽然制作没有那么简单，要将糯米塞入藕中蒸煮，但经常作为空口就能吃完一整盘的凉菜登场，桂花时节再撒上些许，滋味更佳。
5、扯蓬豆腐干
扯蓬豆腐干，每一个常熟人都不陌生。街头巷尾，老婆婆们支一个小锅，里头煮着茶叶蛋，粽子……还有这必不可的扯蓬豆腐干，便是再深的小巷子都能飘出香味儿来。
6、蕈油面
虞山蕈油面是江苏常熟传统的特色面点，有"素中之王"之称，兴福蕈油面在常熟是出了名的。蕈(xùn)是一种野生菌，而松树蕈则是常熟虞山的一种特产。用蕈油作为面"浇头"的蕈油面，鲜美异常，非一般蘑菇可比。
7、沙家浜爊鸡
沙家浜爊鸡，是沙家浜小镇家家户户都有的味道，据当地人讲，沙家浜人几乎家家户户都有一口多代相传的爊锅，每到冬腊月，过年过节，家家户户便会将自养的鸡鸭杀之，洗净先煮半熟捞起稍冷却，再放入爊锅中，加以独特的秘制料包，而这个料包则是整个爊鸡美味的关键所在，由四十多种纯天然中药香料制成。再以文火焖煮八个小时左右出锅，爊鸡的皮色不加酱油却是油黄锃亮，香气扑鼻，吃起来美而不烂，丰腴肥美，手留余香久久不散。
8、大闸蟹
金秋九月，配着一壶黄酒，来上三两只大闸蟹，是常熟人的初秋必备，鲜甜的蟹肉进到嘴里时，感觉到整个丰收的春季，极会吃蟹的常熟人可以不用任何工具就将螃蟹吃得干干净净
蕈（xùn）油面，是常熟市非物质文化遗产、苏州十碗面，且曾荣获“大世界基尼斯之最”，享有“素中之王”的美誉。
最初时，蕈油面是兴福寺和尚吃的一道素食，历史上不乏名人品尝过蕈油面，当地名人翁同和曾隐居兴福寺以蕈油面为食，后来被食客发现并深爱有加，就这样一传十，十传百，至如今，已是常熟名小吃之一。
很多人或许对于“蕈”比较好奇，也比较陌生。蕈是一种野生菌，在常熟虞山上的松树蕈是这里的特产，松树蕈附生在松树根部，每到春秋雨季时，虞山上就会长出许多松树蕈来，相对蘑菇而言，松树蕈营养价值更高，且味道更为鲜美，用它做的面味道可想而至。
对于不少人而言，可能会觉着蕈油面稍微有些油腻，但可以搭配着姜丝和香菜来食用，抑或喝上一杯虞山绿茶解腻，这也是我第一次这样吃面，先来一杯绿茶，再来一碗甜点，最后一碗蕈油面下肚，那叫一个满足。
蕈油面还可以单独加食材，甚至还可以加上一块爆鱼。不得不说，这一顿早饭吃下去，整个人活力满满，开启常熟美好的一天。
回首兴福寺，其实这里最初时也是寺院财产的一部分，如今开辟分离开来，谁又能想到也成了网红景点，一碗素面，一杯虞山绿茶，美。
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