尿酸升高，很多人就担心会高尿酸，引起痛风，在大家的印象中，高尿酸是吃出来的，其实80%尿酸是人体产生的，那么，高尿酸到底该怎么吃？下面餐饮美食网小编就带来介绍。

80%尿酸是人体产生的

人体的代谢产物中，尿酸算得上最“调皮”的一个。它由嘌呤在肝脏中经过分解代谢而来，产生过多或排泄减少都会导致尿酸升高，80%尿酸是人体产生的，因此高尿酸不一定是吃出来的。

之所以会尿酸高，主要是身体对嘌呤和尿酸的代谢出了问题，而不是因为来自食物的这20%的嘌呤。

高尿酸严重过高就会容易引发痛风，这时候痛风的症状都算轻的，更糟糕的是痛风还会伴随着其他疾病的发生，严重者也能危及生命。

高尿酸到底该怎么吃

简单来说，高尿酸人士日常的饮食要求，跟痛风患者预防痛风发作的要求是一致的：

减少食量和调整饮食结构，规律锻炼，减至理想体重;

食物种类多样性、多吃蔬果、奶类、大豆、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;

少盐少油控糖、足量饮水、避免饮酒和含糖饮料。

看起来是不是有点眼熟?其实这就是我们平时要求的适用于所有人的健康膳食和运动要求。

这样的饮食模式比严格嘌呤限制在降低尿酸方面更有成效，差不多能有100μmmol/L，并且能降低痛风发作频率。

如果你暂时还是不能完全忘记排行榜，也可以在原有基础上稍作调整，记住：

1.排行榜之外的酒精和含糖饮料也不能碰;

2.不用在意蔬菜类的嘌呤，完全都可以吃;

3.海鲜和肉类也是可以适当摄入的，肉蛋鱼禽总量别超过每天200 g。

想要通过饮食预防高尿酸和痛风，核心不是记住各种食物的嘌呤含量，而是要去对比均衡饮食，发现自己日常饮食有什么问题。

但如果你正处在痛风发作期，那还是……稍微克制一下吧。

疾病和饮食的关系，一直都在随着科学发展而调整。

一开始，因为嘌呤能代谢成尿酸，因此医生们建议高尿酸患者要限制高嘌呤食物摄入，这没有问题。

只是在随后的实践中，越来越多的研究对这样的关系作了修正，对于痛风患者的饮食要求，总体上也是在逐渐松绑。

发现高尿酸后并不是要过苦行僧的生活，而是更应该重视健康膳食和运动的要求。

同样的，生病不一定是你做错了什么。不用因为发现了高尿酸，就要悔恨就要埋怨自己做错了什么吃错了什么。

我们需要的，是努力让生病后的自己，过得更科学，更健康。

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