用料

• 大闸蟹 6只
• 紫苏 6片
• 生姜 20克
• 醋 适量
• 糖 适量

做法步骤

1、食材准备

2、把大闸蟹放入方太水槽洗碗机，选择果蔬清洗模式，清洗12分钟

3、生姜去皮切片、切末待用

4、打开方太灶具电源，火力调节至9档位

5、烧一锅热水，水沸后放入姜末和紫苏叶，姜片和紫苏叶可驱寒

6、将大闸蟹肚皮朝上整齐摆入蒸盘中

7、将蒸盘送入方太蒸箱，100℃，蒸15分钟

8、准备蘸汁：打开方太灶具电源，将火力调节至2档位，将醋倒入锅中

9、醋煮沸后加入白砂糖和姜末，继续煮2分钟，姜出香味即可关火

10、蘸汁盛入碗中，大闸蟹出蒸箱摆盘