今天做一道家常酱肘子，入口即化的酱肘子，肥而不腻， 营养丰富，色香味俱全！ 只需简单几部，香喷喷的大肘子就能端上桌，人人都会做～ 剩下的汤汁还可以煮面条 肘子含有非常丰富的蛋白质和一些胶原蛋白，对于体弱多病的人群和生长时期的儿童来说，具有很好的营养补充作用，并且在日常生活中多吃，在一定程度上还可以增强自身的体质和免疫力，减少各种疾病的产生，猪肘子中的一些胶原蛋白对于皮肤来说，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤更加的紧致光滑，对于女性有一定的美容作用。

用料

• 肘子 1个
• 家乐潮汕卤水汁 1包（80克）
• 八角 3个
• 香叶 1片
• 葱 2颗
• 姜 1块
• 盐 适量
• 生抽 4勺
• 料酒 适量
• 十三香 1勺
• 白砂糖 1勺

做法步骤

1、肘子洗干净，凉水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水15分钟

2、撤掉血沫，焯好放入高压锅备用

3、起锅烧油，少许油即可，加一勺白砂糖炒出焦糖色，加入4碗清水（约800克），加入家乐潮汕卤水汁中的一袋料包，加入一勺酱油，一勺十三香，一片香叶，3颗八角，适量葱姜，适量盐（尝一下味道比平常做菜咸一点点就行），大火烧开

4、把调好的卤水汁，浇在肘子上，压60分钟

5、高压锅压60分钟，再闷半个小时，出锅淋上适量葱花

6、香喷喷的大肘子出锅啦