不知道吃什么，炼乳纸杯蛋糕准没错

用料 低筋面粉 50克 玉米油 45克 鸡蛋 4个 炼乳 30克 柠檬汁 3～5滴 细砂糖 30克

做法步骤

1、玉米油锅里加热至起油丝 取出倒入过筛的低粉中搅拌至顺滑 加入1个全蛋 3个蛋黄 炼乳 搅拌均匀

2、蛋白中滴几滴柠檬汁 分三次加入白砂糖打发至中性偏湿发泡 ，取1/3蛋白入蛋黄糊中翻拌均匀 然后全部倒回到剩余蛋白中翻拌均匀

3、装入裱花袋挤入纸杯中(8分满) 轻震出大气泡 海氏i7烤箱提前预热上下火130度 ，入烤箱中下层 上下火130度40分钟 转上火150度下火不变8-10分钟 关火焖5分钟

4、看看膨胀起来的小蛋糕，好可爱

5、美味蛋糕做好啦

有多少人不知道炼乳是什么？

炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可以贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。除了可以储存较长时间这一个优点之外，它在料理方面还有不少优点，比如：

1、用作烘焙原料，与其他烘焙材料一起使用，主要起到提高甜度和增加香味的作用。

2、可以用来涂抹面包或吐司，口感顺滑，美味更香浓。

3、可以直接冲水当饮料喝，奶香浓郁，口感顺滑。

4、放一些到纯牛奶里或者是泡好的奶粉里，搅拌一下会更香。

5、用来调拌水果沙拉，把各种水果切碎后放入一些炼乳，味道相当不错。