准备食材：西兰花1个，番茄1个。

做法：

1、西红柿洗净，切小块。

2、西兰花切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。

3、蒜1瓣切末。

4、锅中放入适量清水，将西兰花放入锅中。

5、滴2滴油，焯水1分钟，捞出放入凉水中冷却后沥干。

6、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入番茄炒至出汁，放入西兰花炒匀，放入盐半勺、鸡精半勺即可。