准备食材：冬瓜200克，海米20克，姜1块，小葱1根。

做法：

1、冬瓜洗净切成约3毫米厚的片，海米用水洗净后用温水泡30分钟，姜1块切末，小葱1根切葱花。

2、锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜末、海米煸炒，炒1分钟后倒入适量清水。

3、大火烧开后放1勺盐，然后放入冬瓜，再次烧开，5分钟后，加入切好的葱花、香油2滴即可。