1. 上海小吃炝饼怎么做？
2. 上海小吃炝饼怎么做？

上海小吃炝饼怎么做？

1、将面粉倒入大盆中加水和成面团盖上盖醒上10分钟。

2、在案板上撒上一些面粉，取面团搓成长条擀成面皮。

3、接着，在面皮上抹上色拉油、撒上椒盐和葱花卷起来。

4、再卷成螺旋状，压成饼。

5、取平底锅置火上，倒入少许油烧热，下入面饼用中小火煎至两面金黄。

6、然后，放在案板上切成块，就可以吃了。

7、上碟。

上海小吃炝饼怎么做？

上海小吃炝饼的做法主要包括以下步骤：首先将面粉、水、食盐和酵母混合搅拌成面团，然后静置发酵至面团膨胀。

接着将面团揉成条状，分割成小面团，擀成圆形饼皮。

在平底锅中烧热油，将饼皮放入煎至两面金黄。

最后，将香葱、芝麻、辣椒面和酱油等配料混合拌匀，涂抹在煎好的饼皮上，切成小块即可食用。这样做出来的炝饼香脆可口，是上海地道的美食特色。

到此，以上就是小编对于上海美食小吃的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食小吃的做法大全的2点解答对大家有用。