1、土豆丝 青椒丝 肉丝 豆腐干丝怎么一起炒

为什么要一起炒呢？我建议可以做成三道菜哟：

青椒土豆丝

配料：青椒丝、土豆比、姜粒、蒜粒、再加点干辣椒粒，用普通的方法炒：油烧开后，先把干辣椒料、姜粒、蒜粒放进去炒香，然后再倒土豆丝进去炒，放盐，土豆丝半生熟的时候再放进青椒丝再放少许盐，炒熟后放鸡精，OK，可以起锅了。记得一定是大火炒哟，猛火炒佳肴就是这个意思。

豆腐干炒肉丝

配料：青椒丝少许、蒜粒、姜粒、豆瓣酱：做法：肉丝切好后应先放生粉酱油扮下，这样炒出来的肉才嫩，猛火把油烧开，油不要放太少，放姜蒜香后，放下肉丝快炒1-2分钟，看肉丝变色了就赶紧捞起来，然后再倒下豆干丝和青椒丝炒，放盐什么的。菜快好的时候，把菜推到锅的旁边，滤一些油下来，放要豆瓣酱炒香后倒入

肉线

炒至变红色，不要炒太久哟，然后把菜和肉丝混在一起炒，放鸡精，对了可以加一些怱断，可以起锅了，

色香味俱全

青椒肉丝

基本炒的方法和第二种是一样的，不过你可以根据个人爱好，要不要放豆瓣酱。

很好吃的哟，我对自己的厨艺还是很有信心的。是川菜做法。呵呵。。。。。。

2、豆腐皮不要再凉拌着吃了，还有哪些豆腐皮吃法？

豆腐皮，又称“豆腐干”，是最常见的豆制品之一。味道很浓，生吃熟吃都可以。因为价格低廉，营养丰富，很受大家欢迎。豆腐皮分为两种，一种是软豆腐干皮，一种是豆腐干皮。今天我就和大家分享一下用软豆腐皮做的美食。

豆腐皮可以做成很多种山珍海味，那我就和大家分享几种用豆腐皮做成的山珍海味。

豆腐皮蔬菜卷

用的食材是：豆腐皮300g，辣椒，大葱，圆葱，胡萝卜，黄瓜。酱油50克，猪肉适量。

练习：

将整个豆腐皮用热水烫一下，然后捞出用冷水浸泡备用。将辣椒、大葱、圆葱、胡萝卜、黄瓜洗净，切成约0.5厘米厚的条状。

将猪肉切成细丝，加入食用油，将猪肉和葱花煸制，加入酱油，煨五分钟，备用。

将豆腐皮铺在切菜板上，将切好的葱、黄瓜、胡萝卜、圆葱均匀地放在豆腐皮上，然后将豆腐皮卷成筒状，斜切成块。

准备一个平板，把切好的豆腐卷放在盘子周围，然后把炒好的肉丝酱放在盘子中间。

洋葱豆腐皮

所用食材为：豆腐皮200克，洋葱100克，调味油15克，辣椒油10克，醋5克，少许盐味精，香菜适量。

用热水烫豆腐干皮，然后用冷水冷却，滤出水，切成细丝，放入盆中。

大葱去皮洗净，切成细丝，放入豆腐干，洗净后将欧芹放入盆中。

将精盐、味精、调味油、醋、辣椒油加入盛有豆腐皮、葱、丝香菜末的碗中，搅拌均匀。

胡椒豆腐干

所用配料为： Graente T1200 g，适量胡椒、精盐、味精、葱花、生姜、大蒜、水淀粉5 g。

将豆腐皮切成条状，用热水煮五分钟左右。

葱、姜、蒜切碎，辣椒切丝，淀粉放入小碗中，用水冲洗。

锅内加入少许食用油，加入葱、姜，翻炒，然后加入切好的豆腐皮，将辣椒炒匀，加入少许清水大火两分钟，再用水淀粉勾芡即可完成制作。

最后总结了：的豆腐皮能装好吃的问题。这就是我的答案。希望我的回答对你有帮助。

3、爆炒肉丝的做法大全

肉丝的做法大全：青椒肉丝

食材准备

猪肉200克，柿子椒150克，盐2.5克，酱油15ml，姜蒜适量，淀粉少许，料酒适量，植物油适量。

方法步骤

1、将猪肉洗净切丝，加入酱油，料酒，淀粉抓匀腌一会；

2、青椒洗净后去蒂去籽切丝，蒜切碎，姜切末待用；

3、锅中倒入少许油，烧热油下入大蒜，姜末爆香，放入腌好的肉丝滑散；

4、肉丝变色后盛出，锅中底油，放入青椒丝煸炒片刻；

5、然后倒入肉丝加入料酒和酱油，盐同炒均匀即可出锅。

肉丝的做法大全：鱼香肉丝

食材准备

里脊肉300克，冬笋40克，木耳、胡萝卜100克，尖椒50克，葱姜蒜各10克，豆瓣酱15克，盐5克，鸡粉3克，生抽、老抽各10克，味精3克，花椒粉5克，料酒10克，淀粉15克，白糖10克。

方法步骤

1、里脊肉洗净切丝，加入2克盐和10克料酒，3克鸡粉拌匀腌10分钟；

2、将冬笋，胡萝卜切丝，木耳泡发后切丝，青椒去筋膜切丝待用；

3、锅中清水大火烧开，放入冬笋丝，木耳丝焯水待用；

4、葱姜蒜洗净，姜蒜切末，葱切花待用，小碗中加入淀粉和水调匀并加入盐，糖，味精，胡椒粉，老抽，生抽，醋和水

拌匀；

5、锅中适量油大火烧热至7成，放入腌好的肉丝翻炒，发白时盛出；

6、锅中余油加热，大火将油烧至7成热，放入豆瓣酱15克，煸炒出油；

7、然后下入葱姜蒜，倒入提前调匀的碗汁，炒匀后倒入肉丝，放入笋丝和木耳丝，萝卜丝和青椒丝；

8、翻炒均匀后撒些葱花即可出锅。

肉丝的做法大全：芹菜肉丝

食材准备

芹菜500克，里脊100克，葱姜蒜各10克，盐10克，味精、鸡粉、白糖各5克，料酒10克，老抽2克。

方法步骤

1、芹菜洗净，中间切开，然后切条成存段；

2、葱姜蒜切片，淀粉中加入清水调匀；

3、炒锅清水烧开放入芹菜，焯烫40秒，然后捞出待用；

4、锅中50克油，大火烧至7成热，下入腌好的肉丝滑熟，加入老抽上色盛出；

5、锅中少许油，大火烧热后放入葱姜爆香，然后加入焯好的芹菜，翻炒均匀；

6、接着加入料酒，盐，味精，鸡粉，和清水翻炒均匀，然后勾芡出锅即可。

肉丝的做法大全：洋葱肉丝

食材准备

洋葱120克，肉丝8两，蚝油少许，料酒，老抽，生分少许。

方法步骤

1、将洋葱洗净切成丝或小块待用；

2、猪肉切丝后加入料酒，盐，老抽，酱油，生粉，蒜蓉拌匀腌有半小时；

3、锅中 热油5成热，放入蒜蓉和姜，下入猪肉炒2分钟，然后倒入洋葱，翻炒1分钟；

4、出锅前加入适量葱翻炒均匀即可出锅。

肉丝的做法大全：京酱肉丝

食材准备

猪肉350克，葱白2根，甜面酱适量，糖，醋，生抽，淀粉，料酒，盐适量。

方法步骤

1、将猪肉切丝，加入生抽，料酒，淀粉拌匀腌10分钟；

2、葱白切丝，锅中烧热油后放入肉丝炒至变色盛出；

3、锅中余油加入甜面酱，白糖和生抽翻炒；

4、然后加入肉丝，加入醋翻炒均匀上色后及出锅。

4、米饭焖熟不知道吃什么

米饭焖熟不知道吃什么。

米饭焖熟不知道炒什么菜，九款好吃简单的家常菜任你选。

尖椒干豆腐：调料：一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺淀粉、半碗清水搅匀。步骤：油热放入葱蒜爆香；放入一勺豆瓣酱炒出红油、倒入青椒木耳胡萝卜翻炒；放入豆皮、倒入酱汁煮至浓稠即可。

西葫芦鸡蛋：调酱汁：1勺蚝油，2勺生抽，半勺淀粉，少半碗水。步骤：鸡蛋炒熟捞出备用；油热放蒜末炒香；放西葫芦炒至断生；放入鸡蛋；倒入酱汁翻炒均匀煮至汤汁收尽。

红烧鸡爪：酱汁：加两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺黄豆酱、少许黑胡椒、糖搅拌均匀。步骤：鸡爪洗净改刀加葱姜料酒焯水捞出；葱蒜爆香加一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪翻炒均匀；倒入酱汁、再倒入一罐啤酒没过鸡爪。

白菜豆泡：酱汁：两勺生抽；一勺蚝油；一勺淀粉；一勺豆瓣酱；少许糖、盐；三勺清水拌均匀。步骤：食材这样备好；爆香蒜末；倒入娃娃菜豆泡炒软；倒入酱计；倒入辣椒翻炒均匀；焖煮收汁即可。

香辣鱿鱼：鱿鱼+姜和料酒焯水煮熟；倒入洋葱炒香；加蒜和小米辣翻炒；加一大勺豆瓣酱炒出红油；倒入鱿鱼加一勺生抽、半勺老抽、一勺耗油、一勺孜然粉；撒芝麻翻炒均匀。

照烧鸡腿：加半碗啤酒；加鸡腿腌制2小时；小火煎至两面金黄；倒入剩余的酱汁；小火收汁即可。

青椒肉丝：一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉、适量盐、一勺料酒、适量黑胡椒粉搅拌均匀，腌制5分钟。少油蒜末炒香；鸡胸肉炒熟至变色；倒入青椒丝，适量盐；翻炒均匀一会即可。

酸辣土豆丝：土豆丝清洗干净；蒜末干辣椒炒出香味；放入土豆丝翻炒均匀；一勺生抽；一勺蚝油；一勺醋；大火翻炒后加少许盐调味；最后加入葱段再翻炒几下即可。

三色虾仁：1勺料酒；1勺生抽；少量黑胡椒；腌制10分钟；油热炒熟虾仁；胡萝卜玉米粒焯水；热油爆香蒜末；倒入玉米黄瓜胡萝卜粒翻炒；放入虾仁；1勺调味料；一点黑胡椒；翻炒均匀出锅。

辣子鸡翅：准备：鸡翅中（横着对半剪开)、干辣椒、花椒、葱、白芝麻、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉和少许盐，拌匀腌制30分钟。热油放入腌好的鸡翅；小火煎至金黄盛出；倒入干辣椒、花椒炒香；倒入鸡翅加1勺生抽翻炒；撒上葱段、白芝麻；翻炒均匀出锅。