豆瓣青椒肉丝怎样做,青椒肉丝的做法青椒肉丝怎么做
用料:青椒2个、猪肉丝100克、胡萝卜半根、葱姜蒜适量、酱油1勺、盐3克、豆瓣酱10克、糖10克、料酒5克、淀粉5克、食用油适量。
步骤:
1、青椒、胡萝卜洗干净,切细丝,切细一点口感好,胡萝卜也可以用刨子擦丝,比较方便。
2、肉丝提前用盐、酱油、料酒、生粉抓上劲,腌30分钟。
3、锅内加入适量油。
4、加入姜丝爆香。
5、将肉丝倒入滑开。
6、炒至变色后先盛出备用。
7、锅内再加入适量油,加入葱蒜末爆香。
8、加入一勺豆瓣酱炒出红油。
9、加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒。
10、加入适量肉丝,一起炒匀,加些糖调味。
11、成品。