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重庆糯米粑粑美食推荐,重庆糯米粑粑美食推荐一下

时间: 2024-05-23 本站作者
  1. 南瓜米粑的做法?
  2. 龙甸香米粑粑怎么做才好吃?
  3. 荷叶粑的做法?
  4. 绿豆糯米粑粑怎么做?

南瓜米粑的做法?

取老南瓜1000克,去皮去籽,用刨丝器刨成丝。

加入食盐1小勺,白糖150克,拌均至糖完全融化。

加入400克糯米粉。

加入100克粘米粉。

将南瓜丝和米粉柔均匀成团,醒10分钟,让米粉充分吸收水份。

取50克左右一份团成球形。

将小圆球用手掌压扁待用。

起油锅,倒入家乡茶油,油至8成热时调至中小火,放已经压扁成形的南瓜粑粑。

入锅后翻一个面,南瓜粑粑慢慢浮上来了。

炸至两面金黄。

龙甸香米粑粑怎么做才好吃?

步骤 1

粘米粉210g(或者180g粘米粉+30g糯米粉混合),加入20g细砂糖搅拌均匀;

步骤 2

加入3g酵母粉后倒入165克冷水,用蛋抽搅拌均匀。

步骤 3

搅拌均匀成这样的浓稠糊状就可以了!

步骤 4

搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜;第二天早上米糊就发好了!

步骤 5

刚从冰箱里拿出来的,发酵好了,有好多的小泡泡

荷叶粑的做法?

原料:

糯米3000克、芝麻仁100克、白糖500克、果脯300克、花生仁200克、熟猪油300克、核桃仁150克、精盐10克。

制作方法:

(1)选上好糯米,清水淘洗净搬弄是后换水浸泡8至9小时,捞出沥干水,入木甑大火隔水蒸约3小时,出甑舂成糍粑泥。待凉后搓成条,掐成剂子平放托板上。

(2)把花生仁炒脆香,切成碎末;芝麻仁炒香、碾末;果脯切末。然后把白糖、花生仁末、芝麻末、果脯末混合拌匀,成馅心。

材料新鲜青玉米400克、玉米面粉50克、糯米粉50克调味料白糖50克

做法:

1、将青玉米叶剥下留用,玉米粒绞成糨糊状,下玉米面粉,糯米粉、白糖后搅拌均匀;

2、用玉米叶包住调好的玉米糨糊,上火蒸熟,此称玉米粑粑;

3、将蒸熟的玉米粑粑下锅煎至两面金黄即可,此称煎玉米粑粑,将两种粑粑摆入盘中即可。

绿豆糯米粑粑怎么做?

把糯米面和上水,注意不要太干,也不要太稀,太干会有裂缝,不好柔和,太稀就做不起来,把和好的面做成薄圆形的,然后防入烧开油的锅内,(注:锅铲上也要沾油,不然会粘在上面.)用小火煎炸,太大的火煎出来的外焦里不熟.如果喜欢吃软一点的就少煎一会,如果喜欢吃香一点的就多煎一会,按自己的口味来煎炸,起锅后喜欢放什么调料自己加就OK了.祝你成功.

到此,以上就是小编对于重庆糯米粑粑美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆糯米粑粑美食推荐的4点解答对大家有用。

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