1. 上海小吃大集合的做法？
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上海小吃大的做法？

上海的小吃丰富多样，以下是一些常见小吃的做法：
生煎包：将肉馅包入面皮中，放在平底锅中煎至底部金黄，再加入水蒸熟。
小笼包：选用精致的肉馅，包入薄面皮中，上笼蒸熟，食用时蘸上醋和姜丝。
排骨年糕：把年糕和排骨一起烧制，年糕软糯，排骨鲜嫩。
蟹壳黄：外皮酥脆，内馅有甜有咸，通常是豆沙或肉馅。
开洋葱油面：把开洋和葱油拌面，味道鲜美。
酒酿圆子：将小汤圆煮熟后加入酒酿和糖，甜糯可口。
鲜肉月饼：苏式月饼的一种，外皮酥脆，内馅是鲜美的肉馅。
双酿团：用糯米粉包裹着豆沙和黑洋酥两种馅料。
油墩子：将萝卜丝等食材混合面粉制成饼状，放入油锅中炸至金黄。
条头糕：用糯米粉做皮，包上细沙糖制成的甜点。
这些只是上海小吃的一部分，你可以根据自己的口味和喜好选择尝试。如果你对某种小吃的做法特别感兴趣，我可以提供更详细的步骤哦