1、青椒炒腊肠如何做

1、准备材料：香肠300g，青椒80g，葱丝20g，油10g，姜丝20g，生抽20g，盐10g，鸡精5g。

2、香肠切片，青椒切块备用。

3、起锅烧热，锅中倒入油，放入葱姜爆香后，加入香肠。

4、然后加盐、鸡精、生抽，翻炒均匀后放入青椒翻炒片刻出锅即可。

2、腊肠炒什么好吃窍门 好吃腊肠炒青椒方法窍门

1、腊肠炒青椒好吃。

2、青椒洗干净切块、腊肠洗干净切片待用。

3、锅烧热，热锅凉油放入腊肠下锅翻炒，将腊肠翻炒至变透明。

4、腊肠焯熟后下青椒一起翻炒，大火将青椒炒至断生即可，加入少许蚝油和盐调味提鲜，炒均即可出锅。（清炒炒制的时间不宜太久，炒断生的口感刚刚好，脆嫩清甜，炒的时间长了口感就不那么脆了）。

3、青椒炒腊肠怎样做

1、食材：青椒三个、腊肠两根、油适量、盐适量。

2、青椒切成长条放在盆中备用。

3、腊肠切成片放在碗中备用。

4、热锅热油。小火将腊肠放进去，翻炒一会就可以盛起来备用。

5、再放油在锅中，将青椒放进去翻炒，然后加点水进去，盖上锅盖，煮一会，以免青椒过硬。

6、等到青椒熟了以后，就可以加入炒好的腊肠进去，然后加盐调味，就可以出锅了。

4、青椒炒腊肠怎么做？

年关将近，你家里准备腊肠没，冬天没这个菜可不行，想想都要流水口了。

其实我们在老家时也不会做这个菜，只是到上海生活这么多年，每到冬天就看到好多人做这个腊肠，于是也买肉做了一次，从此就爱上这个味了。每次吃这个菜都要多吃一碗饭，对这个菜真是又爱又恨的。爱是因为实在太好吃了，恨是因为控制不住嘴呀。吃到停不下来。

本来这次做腊肠时，我想把整个过程图都给拍下来的，结果下午去的菜场，老板说没有适合做腊肠的肉了。唉，好失望。下次有机会一定要全程录下来分享给大家腊肠的制过程。

【青椒炒腊肠】

食材：自制腊肠（麻辣味），青椒，生姜，大蒜

制作步骤：

1、腊肠用温水泡一下，撕掉“外衣”，切成片。

2、青椒清洗干净，切好待用。

3、热锅下油，加入生姜，大蒜爆香。

4、加入腊肠翻炒两分钟左右，喜欢吃有嚼劲的可以多炒一会。

5、将腊肠铲到锅的一边，加入青椒，盐一起翻炒。

6、一起翻炒至熟出锅。