1、冬笋炒肉的做法

主料：冬笋

辅料：

猪油、精盐、辣椒、肉片

做法：步骤1

、冬笋去皮，洗干净

步骤2

、

烧开一锅水，把冬笋片倒进去烫一下

步骤3

、烫好的冬笋捞出来，控干水

步骤4、

油锅烧热

步骤5

、

倒入肉丝翻炒至变色

步骤6

、把冬笋片倒进去，一起翻炒片刻

步骤7

、倒入红辣椒

步骤8、

炒至辣椒断生，撒入适量盐即可出锅

2、竹笋炒肉丝的做法？

嫩而不柴的竹笋炒肉丝，只需简单五步，馋哭隔壁老王

食材：青椒 红椒 干辣椒 植物油 白糖 盐 老抽 生抽 料酒 胡椒粉 葱姜蒜

做法

1. 竹笋去皮，根部老的切除，洗净切成细丝，焯水过凉备用；

2. 猪肉洗净切成细丝，加料酒、胡椒粉、姜末、少量盐和水抓匀，腌制几分钟；

3. 红椒、青椒切丝；

4. 起锅烧油，炸香葱姜末，倒入笋丝翻炒两分钟，加少量水、盐、生抽继续翻炒至干香盛出；

5. 起锅烧油，放入葱姜蒜、干辣椒段炸香，倒入肉丝翻炒至变色，加入少量水、生抽、老抽、白糖、青椒丝继续翻炒几下，倒入炒好的笋丝、红椒大火翻炒至干香出锅

3、竹笋炒肉的做法大全家常炒菜

材料

主料：竹笋一个、五花肉适量；

辅料：大蒜适量、青椒3个

竹笋炒肉

1

竹笋切片

2

五花肉切丝，用盐，糖，少量淀粉，老抽腌制半个小时；蒜切片，辣椒切丝

3

锅中不放油，倒入竹笋炒一分钟盛出；锅中放油，将肉炒变色后，倒入切好的蒜，以及辣椒～最后倒入竹笋，加盐调味

4

盛入盘中即可

小贴士

炒竹笋时不要放油先炒一下

4、竹笋炒肉丝应该怎样做？

竹笋炒肉丝的做法步骤

1

竹笋、猪精肉备用。

2

猪精肉，切肉丝，加玉米淀粉搅拌均匀。

3

竹笋切片焯水后备用。

4

油锅烧热加入红辣椒生姜丝爆香。

5

加入拌好的肉丝炒散。

6

倒入竹笋片和适量的葡萄酒炒均匀。

7

加入适量的盐即可