肉丝青椒笋丝怎么做,青椒笋子炒肉的做法,青椒笋子炒肉怎么做好吃
笋子和青椒都切丝,肉丝用酱油,芡粉码味备用。
锅中放油,油热后放入肉丝,翻炒均匀。
接着放入切好的笋子和青椒。
翻炒均匀放入盐调味。
最后就可以出锅了。
注意:笋子最好先焯一下,这样去去掉里面的草酸。
用料
主料:柿子椒200g,猪肉200g
调料:食盐适量,调和油适量,笋干适量
青椒笋干肉丝的做法:
1.笋干切短后泡水中。
2.猪肉洗净,切片。
3.青椒洗净,切块。
4.起油锅,炒猪肉。
5.加入笋干炒。
6.再加入青椒,一起炒。
7.适量地加点盐。
8.然后加点水,炒熟。
春笋肉丝的做法1
1、里脊肉切成丝,加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会;
2、春笋剥去外壳,切成细段,青椒切丝,小红椒切成小圈;
3、烧一锅沸水,将切好的春笋放入焯5分钟;
4、锅烧热倒油,下少许蒜末爆香后,下肉丝炒散;
5、炒至肉丝变色,倒入春笋翻炒一会;
6、倒入青椒丝、红椒圈,调入盐炒匀即可。
7、小贴士:春笋中草酸含量较高,烹调时可以先在沸水中焯一会去掉一些草酸。
8、世间那么多种食物,只有春笋在名字上标注了它属于春天。春天最应景的这一口,一定不能错过。远离山林的人,难有机会能听到那细细碎碎的窸窣之声,吃上春笋却是不难。春笋的鲜嫩可以真真切切地尝到。
春笋肉丝的`做法2
春笋杞子肉丝的做法
材料
春笋200克,瘦猪肉150克。
辅料
枸杞子15克。
调料
黄酒5克,白砂糖3克。
酱油3克,味精1克。
香油1克,植物油15克。
做法
1.首先我们就要将事先买来的猪肉清洗干净,紧接着我们就要将洗净的猪肉切成细小的丝,备用即可。
2.春笋去壳,洗净,先入开水锅中烫熟,捞出后切成细丝。
3.枸杞子用清水漂洗。
4.在炒锅中加入适量的油,有6成热的时候,将肉丝、笋丝适当煸炒之后加入适量的料酒、白糖、酱油等调味料,翻炒后即可出锅。
春笋烧咸鱼
材料
竹笋,咸青鱼,葱姜,料酒。
酱油,白糖,植物油。
做法
1、竹笋去壳切成斜刀块,放入锅中,加清水煮10分钟捞出,去除草酸。
2、咸青鱼洗净切小块滤干,葱切段,姜切片。
3、炒锅加热后加入植物油,油热后放入葱姜,中火煸香。
4、然后我们就可以将鱼块片放进锅中,先用中火将其进行适当的煎制,直到鱼快的表面出现微黄色即可。
5、烹入料酒去腥,倒入竹笋,加入酱油、白糖和适量清水。
6、盖上锅盖中火煮10分钟左右,收干汤汁即可。
春笋肉丝的做法3
主料:
黑木耳-10g
面条-300g
春笋-50g
肉-100g
辅料:
油-适量
盐-适量
生姜-适量
葱花-适量
料酒-适量
白胡椒粉-适量
做法:
1.肉切成丝;
2.肉丝加姜丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀;
3.加入一匙油,拌匀,腌制至少2小时以上;
4.春笋去衣;
5.洗净切成薄片;
6.锅中烧热水;
7.将切好的笋片放入锅中;
8.至水开,捞出沥水;
9.用凉水清洗一下;
10.锅中放油,将笋略煸一下;
11.放入适量水;
12.加入黑木耳;
13.加适量盐;
14.待煮至沸腾时,倒入腌制好的肉丝,并划散;
15.再次沸腾后,改小火煮15分钟左右;
16.下入面条;
17.待面条软熟后,撒上少许葱花。
嫩而不柴的竹笋炒肉丝,只需简单五步,馋哭隔壁老王
食材:青椒 红椒 干辣椒 植物油 白糖 盐 老抽 生抽 料酒 胡椒粉 葱姜蒜
做法
1. 竹笋去皮,根部老的切除,洗净切成细丝,焯水过凉备用;
2. 猪肉洗净切成细丝,加料酒、胡椒粉、姜末、少量盐和水抓匀,腌制几分钟;
3. 红椒、青椒切丝;
4. 起锅烧油,炸香葱姜末,倒入笋丝翻炒两分钟,加少量水、盐、生抽继续翻炒至干香盛出;
5. 起锅烧油,放入葱姜蒜、干辣椒段炸香,倒入肉丝翻炒至变色,加入少量水、生抽、老抽、白糖、青椒丝继续翻炒几下,倒入炒好的笋丝、红椒大火翻炒至干香出锅