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• 1、四川特色小吃大全(一份舌尖上的川味美食指南)

四川特色小吃大全(一份舌尖上的川味美食指南)

钵钵鸡。钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。肥肠粉。

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特色，被奉为川菜经典，更是四川一道享誉国内外的特色美食。担担面：担担面，是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，是四川十大美食之一，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。

红油钵钵鸡。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，有着非常悠久的历史，经过多年的改进，也有了现在最受欢迎的红油钵钵鸡。罐中装上红油、芝麻等各种调料调制而成的料汁，各种食材和去骨的鸡肉，不论是素菜还是荤菜，都可以放在里面一起浸泡。

血旺，主要以鸭血为主的水煮菜，也是四川一款比较独立的特色美食。钵钵鸡，冷锅串串的一种，主要有2种味型，红油味和藤椒味，又麻又辣，四川人夏日撸串必吃。冷吃肉、冷吃兔、冷吃牛肉、冷吃杏鲍菇等。冰粉，火爆川渝黔，麻辣火锅解辣伴侣，夏日解暑神器。

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