买多少瘦肉做青椒肉丝合适,250g瘦肉可以炒一盘吗
250克瘦肉可以炒一盘，以下是炒瘦肉的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 纯瘦肉片250克
* 油适量
* 盐适量
* 糖适量
* 生抽适量
* 玉米淀粉适量
* 葱适量
* 姜适量
制作步骤：
1. 纯瘦肉片加入适量盐、糖，加入生抽，搅拌均匀。
2. 加入适量玉米淀粉，搅拌后腌制10分钟。
3. 热油爆香葱姜末，倒入腌制好的肉片，翻炒。
4. 加入适量水煮3分钟，收汁即可。
一斤肉可以炒2-3盘青椒肉丝。
以下是制作青椒肉丝的食材清单和制作步骤：
食材清单：
猪瘦肉 500克、青椒两个、鸡蛋清 1个、玉米淀粉 适量、豆瓣酱 适量、鸡精 适量、盐 适量、大蒜 适量。
制作步骤：
1. 将猪肉切成丝，加入盐、豆瓣酱、鸡精和蛋清，腌制半小时。
2. 将青椒和大蒜切好备用。
3. 在热锅中倒入适量玉米油，加入肉丝煸炒熟。
4. 加入适量大蒜，继续煸炒出香味。
5. 加入青椒，继续煸炒。
6. 当青椒变软后，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
7. 将煸炒好的青椒肉丝装盘即可食用。
以上是制作青椒肉丝的食材清单和制作步骤，希望能够帮助到您。
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