1、青椒炒土豆丝的做法

2、青椒炒土豆丝的做法

3、青椒炒土豆丝步骤

土豆1个

青辣椒1个

大蒜2瓣

醋1勺

盐

适量

油

适量

花椒

数粒

青辣椒炒土豆丝的做法

1.

准备好食材，先把土豆刨去皮，用刀切成细丝。

2.

把擦好的土豆丝放入清水中，冲洗两三次，把土豆丝表面的淀粉冲去

3.

把青辣椒清洗干净，再去蒂去籽，也切成细丝，同时把大蒜也去皮切切备用

4.

热锅凉油，油温七成热地放入蒜末，少量花椒一起炒出香味

5.

接着放入沥干水分的土豆丝，同时撒上适量的盐、醋快速翻炒均匀至略透明。

6.

最后加入青辣椒丝，继续快速炒均匀，就可以出锅了

青辣椒炒土豆丝成品图

1、土豆丝要切方口的，2、用流动水冲洗表面，不泡也不焯，既能保留营养又能让它脆口。3、调味料跟土豆丝一起放，醋可以保持土豆丝的脆爽口感 ，还更易入味。4、整个过程大火快炒。

4、青椒炒土豆丝怎么做

主料：土豆250g；

辅料：油适量、盐适量、青椒1个、肉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、酱油适量、鸡精适量

青椒炒土豆丝

1

土豆洗净

2

土豆去皮

3

土豆切丝

4

用水透掉淀粉

5

装在盘里备用

6

把青椒洗净

7

把青椒切块肉切片蒜切片姜葱切碎

8

锅里加油烧热把肉放进翻炒

9

放酱油葱花蒜翻炒

10

把土豆倒进锅里翻炒

11

把青椒倒进锅里翻炒

12

放鸡精精盐入味即可

小贴士

炒青椒和土豆不要炒的太烂糊，