1、鸡肉焯水几分钟能熟

7到8分钟。

鸡肉一般焯水的时间大概控制在7到8分钟左右，这样鸡肉才不会变老，并且还能够保证里面的血水和杂质全部都清理了出来，再将焯好水的鸡肉放到冷水里面过一下，这样可以增加鸡肉的口感。

以上就是鸡肉焯水的方法，不仅能够让鸡肉烹饪出来的口感更好，还能够缩短烹饪的时间，所以大家要记住鸡肉焯水应该用冷水，要是这一步做错，就会导致鸡肉的肉质发柴腥味重。

焯水注意事项：

1、焯水时水量要没过原料，在焯水过程中要不时翻动原料，使原料各部分受热均匀。

2、鸡肉、鸭肉、蹄筋、方肉等原料，在焯水前必须洗净，投入沸水锅中焯烫一下即可捞出，时间不要过长，以免损失原料的鲜味。

3、对有特殊气味的原料应该分开焯水。比如韭菜、芹菜、牛羊肉、猪肚等，以免各种原料之间吸附和渗透异味，影响原料的口味。

2、鸡肉要焯水几分钟

7-8分钟。

焯水时间不要太久，控制在7-8分钟左右就好了，毕竟不是在炖鸡汤，这些水面上的浮沫去除后就可把鸡块全部捞出，然后再用冷水冲洗几遍，这样可以使鸡肉更加紧致，更加嫩滑。

这样处理过后的鸡肉不会有一点生腥味，肉质还会更加嫩滑，接着再用来烹调不但能够缩短烹饪时间，还能使鸡肉的味道更加鲜美。

3、肉类焯水要多长时间？

肉类焯水的时间取决于不同的肉类和烹饪方法。一般来说，焯水步骤的目的是在烹饪之前去除肉类表面的污垢和血水，同时也可以帮助肉类在后续的烹饪过程中更加均匀地受热。

以下是一些常见肉类焯水的时间和步骤：

1. 鸡肉：建议焯水时间为5-10分钟，但具体时间可以根据鸡肉的重量和烹饪方法进行调整。焯水时需要添加葱、姜、料酒等调料，以去除鸡肉的腥味和增加香味。

2. 猪肉：建议焯水时间为10-15分钟，但具体时间可以根据猪肉的部位和烹饪方法进行调整。焯水时可以使用大葱、姜片、料酒等调料，以去除猪肉的腥味和增加香味。

3. 牛肉：建议焯水时间为15-20分钟，但具体时间可以根据牛肉的部位和烹饪方法进行调整。焯水时可以使用大葱、姜片、料酒等调料，以去除牛肉的腥味和增加香味。

4. 羊肉：建议焯水时间为10-15分钟，但具体时间可以根据羊肉的部位和烹饪方法进行调整。焯水时可以使用大葱、姜片、料酒等调料，以去除羊肉的腥味和增加香味。

在焯水的过程中，需要注意以下几点：

1. 焯水时应该使用足够的水，以避免水面上的浮沫和杂质进入肉中，影响口感和质量。

2. 焯水过程中应该保持水的温度，不要让水煮沸，以免肉表面熟透而里面还是生的。

3. 焯水后应该及时将肉块取出，用清水冲洗干净，以去除肉表面的浮沫和杂质。

4. 焯水的时间应该根据不同的肉类和烹饪方法进行调整，避免过短或过长，影响肉的质量和口感。

总之，焯水是烹饪肉类的重要步骤之一，可以帮助去除肉类的血水和杂质，同时也可以增加肉类的口感和质量。在焯水的过程中，需要注意时间和温度的掌握，以及使用适当的调料来去除肉类的腥味和增加香味。

4、鸡肉焯水要多久鸡肉焯水要多久时间

1、鸡肉焯水要十分钟左右。主要看火候大小，如果火比较大可适当减少时间，一般不低于五分钟。在炖鸡时，可放姜片、白醋、生抽等除去异味。

2、特别需要注意的是，一定要等水开了，再把鸡放进锅内，不要把鸡放进凉水内，这样鸡肉很容易老。