上海疫情中如何与美食，上海疫情中如何与美食共存
谢谢邀请！疫情过后，饮食业，旅游业及服务行业将受到前所未有的打击。单说饮食业就很不乐观，别说上海，全国应该都一样。首先餐饮场所本就人群密集，东来西往的不确定性更增加了消费人群的风险心现预期和规避。减少和不外出就餐应是绝大多数人的选择，所以我非常不看好疫情后的饮食业。至于未来饮食走向在短期内是不会有起色！
谢谢邀请。
本次疫情过后，上海餐饮环境和走势将会更加规范，发展趋势更加迅猛。
一、在政策层面，国家会完进一步完善餐饮行业的相关规定、条例、法律，涉及卫生、食材、用工等方面。汲取本次疫情带来的深刻教训。
二、在执法层面，将加大执法宣传、检查和力度。严厉打击野生动物买卖、制作和食用。公共卫生安全也将进一步规范和安全。餐饮业将迎来新的发展机会，处于良心发展态势。
三、疫情过后，文化、旅游、餐饮、交通等行业，将会爆发式增长。疫情期间，人们反思很多，包括家庭观念、生活方式、消费理念等，都会有理性的改变。
人们更愿意创造和睦的家庭氛围，讲究生活的品质。没有什么能比家庭成员的健康、团圆、幸福更重要的事。观念的改变将使举家旅游成为常态。而旅游的繁荣将促进餐饮业快速发展。尤其是大城市北上广，将成为城市旅游的最佳目的地。
四、旅游业将带动上海餐饮业的发展。上海，作为中国经济最发达的城市，拥有深厚的文化底蕴，众多的历史古迹，旅游十分丰富。高耸入云的东方明珠、金融中心，全球知名的迪尼斯乐园，美食街——城隍庙，休闲街——新天地，还有外滩的夜景，无不吸引热爱出行的人们观光旅行。
上海，丰富的旅游，整洁、规范、安全的就餐环境，必将使餐饮行业未来发展更加美好。
分享一下个人观点，这几年一直在上海做的小餐饮加外卖，本来是打算年后回来继续找门面，近一步朝连锁店发展，但这次疫情来的太突然了，所以只能暂时暂停了，但这次疫情过后，餐饮在上海来说还是会有一个春天的，餐饮业是永远不会被淘汰的，不管网络，网购再怎么吞噬实体业，但多实体经济的餐饮业是冲击不了的，所以在上海的餐饮来说疫情过后肯定会回暖的，餐饮要看在什么地方做什么业态了，希望对你有帮助
本次疫情过后，本人对上海的餐饮发展持谨慎乐观态度。
先看一组关于上海疫情的最新动态数据(信息来自于今日头条)。
截至2月28日，上海全市肺炎累计确诊337例，死亡3例，痊愈279例，正在治疗55例。其中，外地来沪累计确诊111例，死亡1例，治愈91例。浦东新区累计确诊60例，治愈52例。宝山区累计确诊21例，治愈13例。有6个区县各自累计确诊在11～19例之间，正在治疗0～8例。有8个区县各自累计确诊在9例及以下，正在治疗1～2例。市内疫情最重的浦东新区仅剩8例在治疗之中。
从最新动态数据看，可以判断上海已经控制住了疫情，抗疫斗争取得了阶段性胜利。
随着上海复工进程加快，中小学开学在即，上海餐饮业将加快复苏。小吃快餐是刚需，将率先复苏。
估计3月10号左右，上海市存量病例基本清零，只要不出现大的疫情反弹，3月中旬起，餐饮业复苏将明显提速。
由于人们对疫情心有余悸，对于规模性聚餐，能避则避能免则免，消费信心受全国乃至全球疫情大势影响明显。因此大中型餐饮企业将承压较重，将面临漫长缓慢复苏的煎熬，上半年全面复苏难度很大。
上海市目前面临内防扩散，外防输入双重压力，而外部压力主要来自于国外，由于国内全局性控制住了疫情，输入上海的风险较低。
从2月28日起，世界疫情出现重大变化，中国外新增病例数已超过中国，全球正在蔓延恶化，截至28日，境外累计确诊病例前三位分别是韩国2337人、日本938人、意大利888人。
上海作为国际化大都市，餐饮业会受到全球疫情显著影响。日本、韩国是距上海最近的两个国家，疫情正在扩大，韩国28日新增达505例，已超过中国当日新增病例，韩国的大邱市疫情已经成为第二个武汉。上海餐饮业不可避免与周边疫情息息相关。
现在的这个疫情随时随地的都可能会反弹会爆发，因为现在这个冬季病毒很容易传染。冬季的温度的是很低的，所以这个病毒是很容易传染的，年底很多人都聚在一起，这个防护措施一定要做好个人的防护。
今年冬天，仍然可能会出现疫情爆发，随着我们对病毒的深入了解我们发现病毒是一个怕热不怕冷的存在，在炎炎夏季它变得异常低调，而到了秋冬季他变得异常活跃，这意味着它的传播能力相较于夏天的时候将更强。
疫苗接种、利国利民，全民接种、势在必行。请大家携手同心，共同构筑全民免疫屏障。
咱们做好个人防护，不信谣，不传谣，不造谣。
疫苗对于病毒的预防不会是百分百，即使注射疫苗产生抗体，也可能会近距离长期接触被病毒感染，但是注射疫苗以后，因为产生了一定程度的抗体，病毒在体内能力可能会大幅度下降，即使感染病毒，治疗也会相对容易，造成的并发症大大减少，同时注射疫苗以后，体内的抗体对于病毒侵袭的抵抗力增加，感染病毒的概率大大下降，因此全面接种疫苗以后，局部爆发疫情的概率会大幅度下降。
没有注射疫苗，可能与感染者近距离接触，只需要几秒钟就可能被感染，而注射疫苗以后，抵抗力增加，近距离短时间接触，可能感染概率就很低，如果能顾做好保护措施，比方说戴口罩，感染概率就会更低。
综合媒体报道，11月25日上海市疫情防控新闻发布会通告：截至11月25日17时，上海市新增3例肺炎本土确诊病例，3人在19日至21日曾先后至苏州共同游玩；根据有关材料，他们有较长时间密切接触史，有明确流行病学关联。
上海把相关的三个区域划分为中等风险区域，并进行核酸检测，累计排查在沪筛查人员54759人，核酸检测结果均为阴性。这与疫苗注射可能是有很大关系的，疫苗依然是阻断传染的一个绝佳方式。
现在南非出现了新的病毒变种B.1.1.529，最大特点是有更多的突变，世卫组织表示，该变种“被发现增长速度比以前的几轮感染更快，表明该变种可能具有增长优势”，有专家担忧其对疫苗会产生更多的耐药性，造成全球金融市场巨动，欧美股市暴跌，原油价格大挫，避险资金涌向国债资产带来收益率下跌，价格攀升。
即使新病毒变种，对疫苗有更加强大的抗药性，但不代表疫苗完全失效，只不过是作用下降而已，疫苗注射依然很重要。
我国得益于疫苗普遍注射，加上防控政策到位，局部爆发性风险概率已经很低了，但零星感染还是会不断闪现，现在关键是尽可能把新变种病毒阻挡在国门之外。
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