1、青椒肉丝面的特色是什么？

火候掌握得很好，味道恰到好处。清香可口，肥而不腻，肉质鲜美~ 鲜香、细嫩、爽滑、色泽诱人。

以下摘自中华小当家食客语录。

这种浓郁的味道真不可思议，和极有嚼劲的面搭配起来，让人不禁想要一口接一口。

2.这是我第一次吃到这种味道，这道菜有着前所未有的新鲜味，温润的甜味，让整盘菜更显出奥妙....过熟柿子自然朴实的甜味，跟蔬菜的味道十分搭配，将青椒肉丝的嫩与脆衬托的更为出色，呈现出完美的青椒肉丝

3.酸酸甜甜的，沾酱的辣味有点刺激而浓郁，这个比我所知的四川风味红油酱味道还要丰富奥妙..菠菜清新的甜味，能让辣酱的辣味相得益彰4.鲜美多汁的内馅，加上香Q的皮，完美的搭配

2、青椒肉丝拌面怎么做好吃

耗时

30分钟

口味

微辣味

难度

高级厨师

主料：切面(适量)、猪肉(80g)、青椒(150g)

辅料：酱油(15ml)、饮用水(适量)、花生油(25ml)、姜(5g)、大葱(10g)、五香粉(3g)、食盐(适量)

1. 青椒去籽切丝。

2. 猪肉切细条。

3. 热锅下油，放入葱姜炝锅。

4. 加入猪肉。

5. 翻炒至猪肉变色。

6. 加入青椒丝。

7. 翻炒至断生。

8. 加入酱油，葱姜末，五香粉。

9. 翻炒出香味。

10. 加清水和盐炒匀再烧5分钟关火。

11. 面条入锅中煮熟。

12. 煮好的面条浇上浇头拌匀即可。

3、一道青椒肉丝面怎么做好吃呢？

青椒肉丝面

主料：面条（生）适量，猪肉150克

辅料：柿子椒2个

调料：油适量，姜10克，料酒5毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，白糖5克，水少许

做法：

1.肉丝加少许水淀粉搅拌备用；

2.锅中放油，倒入姜丝；

3.下入肉丝翻炒至变色；

4.再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火；

5.锅中水开后，加入少许油和盐，煮面；

6.面熟后，将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可；

烹饪技巧：

1、肉丝选择瘦肉丝即可，如果喜欢肥些的也可以用三七分成的肉。

2、青椒如果喜欢辣些的，在切的时候，籽不用去掉。

3、将肉丝之前用些水淀粉拌好，炒的时候，第一会让肉有嫩的感觉。另外也可以让汁变得浓稠。

4、拌面的菜可以炒什么菜

拌面是一种很受欢迎的中式快餐，在很多地方都可以买到。这种食物有着丰富的口味，可以搭配许多不同种类的食材。 如果你想通过炒菜来丰富拌面的口感，以下是可以搭配的菜肴：

1. 番茄鸡蛋

番茄鸡蛋是一道非常经典的中式家常菜肴。它以番茄和鸡蛋为主要食材烹制而成，味道酸甜可口。这个菜品可以与拌面相得益彰，口感十分美妙。

2. 青椒肉丝

青椒肉丝是另一个非常受欢迎的中式菜肴。它以瘦猪肉和青椒为主要食材，口感爽脆，营养丰富。这个料理可以增加拌面的风味和香气。

3. 韭菜炒蛋

韭菜炒蛋是一种非常有营养的中式小吃。它以蛋和韭菜为主要成分，味道鲜美，且富含蛋白质。这个菜品可以让你的拌面味道更加浓郁。

4. 辣椒炒肉

如果你喜欢吃辣椒，那么辣椒炒肉是一个很好的选择。它以瘦肉和辣椒为主要食材，口感鲜辣，非常适合与拌面搭配食用。

5. 芹菜炒香干

芹菜炒香干是一道非常健康的中式菜肴。它以芹菜和豆腐为主要食材，口感爽脆，营养丰富。这个料理可以丰富拌面的口感和营养成分。

6. 洋葱肉片

如果你喜欢洋葱的味道，那么这个菜肴非常适合你。它以洋葱和瘦肉为主要食材，口感香甜，非常适合与拌面搭配食用。

7. 茄子炒肉末

茄子炒肉末是一种非常下饭的中式菜肴。它以茄子和瘦肉为主要食材，口感香糯，营养丰富。这个料理可以增加拌面的营养和美味。

总结

拌面是一种非常好吃的中式快餐。如果你想让它的味道更加丰富和美味，可以尝试在其中添加一些其他的菜肴，如番茄鸡蛋、青椒肉丝、韭菜炒蛋、辣椒炒肉、芹菜炒香干、洋葱肉片或茄子炒肉末等。这些菜肴有着不同的口感和营养成分，可以为拌面增添更多元的风味。