上海好玩的地方和美食,上海好玩的地方和美食推荐
上海最具代表的小吃有小笼汤包,生煎包,上海八宝鸭,上海熏鱼,红烧肉等等。
上海人最喜欢吃的本帮菜,以甜咸酸为主要口味。清淡不油腻,酱油味重,很适合下饭。要想吃正宗的上海口味,一定要到老半斋,老半斋建于清光绪31年,也就是1905年。是上海很有名气的一家老字号。在这里能吃到正宗的淮扬菜。水晶肴肉,炝虎尾,煮干丝,清炖蟹粉狮子头是他们家的必点菜。
德兴馆建于光绪9年,1883年。这是一家非常正宗的本帮菜馆,也是本帮菜的发源地,所以说吃上海本味一定要到德兴馆。尤其是有着上海第一面之称的闷蹄面。
老正兴菜馆,老正兴主要以太湖地区盛产的河鲜为食材烹饪咸淡适中的上海菜。他家最有特色的就属油爆虾和草头圈子,几乎是每桌必点菜。
王家沙,王家沙是上海老字号的点心店。王家沙起家的是生煎、豆沙酥饼、两面黄和虾仁馄饨。最有名的是蟹粉小笼和蟹粉虾团。
王宝和大酒店,吃螃蟹一定要到王宝和。王宝和酒店是吃蟹的名片所在地。坐落于福州路的王宝和酒家,始于清乾隆9年,至今已有260多年的历史。是上海最早的酒家之一,经营的清水大闸蟹即王宝和老酒闻名于上海。
功德林,功德林是吃素菜的老字号。始于1922年,以淮阳风味的蔬菜为特色。素蟹粉,素鳝鱼,素肉松,素腰花,白汁芦笋,罗汉菜等等名菜都做到以乱真。喜欢吃素食的朋友一定要去功德林吃吃看。
除此之外,上海还有很多的老字号,这里就不一一介绍了,大家去旅游的时候可以问问当地的老饕,互相打听一下就可以去吃到更多更好吃的上海美食。
上海代表性小吃都有哪些?
很高兴回答这个问题。
去上海旅游好多次,虽然肯定不如本地人知道的多,但是游客的角度上,我来说一下我喜欢的几种上海小吃。
1.排骨年糕。排骨年糕已经有50多年的历史,大排搭配小而薄的年糕,经油汆水煮而成,既有排骨的肉香,又有年糕的软糯,排骨色泽金黄肉质鲜嫩。上海朋友最推荐鲜得来排骨年糕。
2.白斩鸡,精选上海浦东一带著名的三黄鸡,烹煮时不加调味,故称白斩鸡。制作时经沸水三烫以留住新鲜,因而内存血丝,皮黄肉白,自成特色。
3.生煎馒头,简称生煎,制作方式是先蒸再用平底锅把底部煎一下,最后撒上芝麻。上海生煎特点个大皮薄汤多。
4.上海红烧肉,上海红烧肉主要以冰糖炒糖色,佐以少量酱油,色泽红润,肥而不腻,口感偏甜,入口酥软即化,充分展现了上海菜浓油赤酱的特色。
配上图片是去年去上海,上海朋友推荐的菜式粢饭团、葱油面、红烧肉、葱油鸡都很好吃