1. 江西十大待客必备硬菜？
2. 铁头烧菜馆哪家正宗？
3. 丑八怪哪里产的最甜？

江西十大待客必备硬菜？

以下是10道江西传统硬菜的推荐：

1. 樟树大盘鸡：樟树大盘鸡是江西传统名菜，选用土鸡和各种辣椒、香料炖煮而成，味道鲜美，辣而不腻。

2. 丰城卤味：丰城卤味是江西丰城的特色美食，将各种肉食用卤水加热煮炖，让肉质鲜嫩，味道浓郁。

3. 历下酱鸭：历下酱鸭是江西南昌的特色菜，选用优质的鸭肉，腌制入味后炖煮，肉质鲜嫩，口感香醇。

4. 赣南脆皮乳猪：赣南脆皮乳猪是江西赣州的传统美食，用特别的烤制方法烤制而成，皮脆肉嫩，香味十足。

5. 赣州面线蹄膀：这是江西赣州的传统美食，面线搭配烧伤蹄膀，汤底鲜美，面线劲道，蹄膀肉质酥软，美味可口。

6. 四明烤乳猪：四明烤乳猪是江西上饶的传统名菜，用传统方法制作，皮脆肉嫩，一口咬下香味四溢。

7. 四季豆爆肉：四季豆爆肉是江西南昌的传统名菜，将四季豆炒至熟软后加入炒熟的猪肉一起翻炒，口感鲜嫩。

8. 狮子头：狮子头是江西吉安的传统美食，选用猪肉制作成肉丸，口感细腻，搭配酱汁食用更加美味。

9. 赣南鸡汤：赣南鸡汤以鸡肉为主料，搭配各种中药材炖煮而成，汤色鲜亮，滋补养颜。

铁头烧菜馆哪家正宗？

这个问题没有明确的。
因为铁头烧菜馆有很多分店，而且每个分店的口味和做法可能不同。
具体哪家铁头烧菜馆正宗，需要根据分店的口碑和评价来判断。
如果你指定某一个分店，可以再考虑具体情况作回答。

味福记

　　以传统小吃和糕点出名的一家特色餐厅。拥有江西十大名小吃排第六的白糖糕以及酱油拌饭、甜豆花绿豆汤和凉豆腐都是相当不错，在吃完正餐之后的糕点才是最让人回味无穷的美味。

这家铁头烧菜馆正宗，总店在新建区立新路12号，分店在红谷滩区翠苑路419号。餐厅的环境适中，饭点高峰期可能要排队，大概20分钟-半小时。推荐吃招牌菜：招牌甲午仔。甲鱼很软，很入味，味道非常辣，吃起来特别爽。

铁头烧菜馆是一家以川菜为主的餐厅品牌，目前在国内多个城市都有分店。由于每个分店的经营和口味可能会有所不同，因此无法确定哪家分店是最正宗的。

不过，铁头烧菜馆总部位于成都，因此成都的分店可能更加接近正宗的川菜口味。如果您想品尝正宗的川菜，可以选择铁头烧菜馆在成都的分店。当然，每个人对于正宗川菜的定义和口味偏好也不同，建议您可以多尝试几家分店，找到自己喜欢的口味。

丑八怪哪里产的最甜？

现在最主要在四川一带盛产，

丑八怪是日本柑桔品种。丑八怪的学名叫不知火，味甜，皮厚而大。茎处有皮瘤是一种杂柑，原产于日本。果皮有些皱皱的，因为长相不咋样，很多人就形象地叫他为丑八怪。丑八怪的果实呈现的是倒卵形，顶端有一个凸起的部位，颜色是黄橙色，成熟的时候一般是在12月份，也就是现在，味道相对而言比较甜，因为果汁的糖度在13%以上，高的可以达到17%。

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