1. 沅江十大名小吃？
2. 白沙乌江鱼的做法？
3. 古城里纳西文化的美食有哪些？

沅江十大名小吃？

沅江市位于有“天然湿地”之称的湘北湖滨，因沅水从市境白沙河口注入洞庭湖，故以“沅水所归宿之地”而得名。其有名小吃为：沅江麻香糕、四季红豆腐乳、洞庭银鱼肉末火锅、蝴蝶过河、辣妹子辣食品、洞庭湖莲蓬、菱角。

白沙乌江鱼的做法？

制作材料　　乌江鱼的制作材料：

　　主料：鲢鱼1000克

　　辅料：豆腐(南)500克 豆芽 香菇

　　调料：鱼的火锅底料，豆瓣酱30克,盐10克,味精2克,五香粉2克,胡椒粉2克,辣椒(红,尖,干)3克,猪油（炼制）25克,姜10克,大葱15克

做法

　　1. 将鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀；

　　2. 豆腐切成4厘米方块，入沸水中汆过后滤干水分；

　　3. 葱、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节；

　　4. 豆瓣酱切细；

　　5. 锅下猪油烧至6成熟时，将辣椒、豆瓣酱下锅制香；

古城里纳西文化的美食有哪些？

丽江的纳西族美食还是比较多的，我在丽江来了两年后才发现丽江餐饮分两种，一种是游客才光顾的，还有一种是游客们不知道的只有本地人或是在丽江做生意的人才光顾的餐馆，丽江的特色餐饮游客满大街的也可以看见，比如：土鸡野生菌火锅，各种火塘（也是火锅），丽江冷水三文鱼，黑山羊，腊排骨等等，但是，一般游客去的这些地方，我们是不去的。另外，丽江的白沙古镇很少有游客知道。白沙古镇的美食就是纳西杂锅菜了，白沙古镇上有家夫妻俩开的店，所有食材都是自家种的，猪是自家养的，光那猪的味道也是在大城市里人吃不到的

古城的美食：炒螺肉，黄焖鸡，鲜花煎蛋，水性杨花，凉鸡米线（白族口味，甜酸辣），饵块（分甜咸口味），乳扇（很重的牛奶味），豆粉，凉虾，木瓜水，生皮等，当地的特色美食非常多，古城里到处都能见到的。

什锦凉米线：这是是昆明一带的特色小吃，石夏秋两季的主打美食，和凉面有点类似。而什锦凉米线最的的特点就是配料多，因为配料齐全，所以口感极佳润，米线干脆爽口，十分有嚼劲，再加上自己喜欢的配料，让人吃了欲罢不能。

过桥米线：什锦凉米线你可能没听说过，但是过桥米线一定听说过，机会每个城市都会有。但是，既然到了云南，那就一定要吃一下正宗的云南过桥米线，就像到了武汉一定要吃一下正宗的热干面一样。正宗的过桥米线与其他城市小吃店的是不一样的，当地的过桥米线由汤料、辅料、主料和米线组成，汤料有着一层热油，加上当地特色的配料，吃起来更加清爽，口感细腻回味无穷。

炸饵块：其实就是炸糍粑，但是糍粑在云南为一种特色小吃，可是大有名头的，被称为云南十八怪之一，可炒、可煎、可炸、可煮，口味各不相同，这道炸饵块吃起来外酥里嫩，里面的美食吃起来酥香有诱人，是一道百吃不厌的美食。

嫩荷叶包饭：记得在大学时我们学校的一街中有一家叫做“云南荷叶炒饭”的小铺，店面虽小，但门庭若市，可见大家对它的喜爱程度。但是学校的当然不是最正宗的，云南的嫩荷叶包饭和其他的地方不一样，他们使用具有当地独特口味的食材来做这道美食，所以你来了云南一定要尝尝。

纳西火塘、腊排骨在丽江很受欢迎，来到丽江肯定要体验丽江纳西火塘风情，温馨的服务，优雅的纳西古建筑风格，古色古香。丽江有一锅餐饮是丽江最为著名的餐饮品牌之一，知名度极高，受到很多当地居民和游客的喜爱和认可。丽江有一锅发展至今已经有四家特色连锁餐饮店，每一家店都是极具特色。其中，丽江有一锅北门店主打的特色美食便是野生菌，野生菌对人体富有极高的营养价值，非常鲜美嫩口。象山店主打特色美食便是腊排骨，腊排骨是丽江最原汁原味的美食之一，非常美味。古城店和黑龙潭店主打的都是纳西火糖，黑山羊，腊排骨，纳西土鸡火锅，野生菌，应有尽有，还可以在火锅旁边体验最美味的烧烤风情。每家店还有特色的炒菜美食，口味俱佳。丽江有一锅连锁餐饮以服务至上的理念，所有的美食都是新鲜食材现做而成，性价比极高，也是体验丽江特色美食的最佳之选。

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