丰林县特产-烤全兔

烤全兔是一种美味的烹饪方法，可以通过以下步骤制作：

将兔肉冲洗干净，用刀从兔头的下部劈开，不劈断，在兔腹部的肉上戳些小眼，然后将兔肉放入容器中，加入酱油、糖色、白糖、味精、绍酒、胡椒粉和葱姜片腌制2小时。

腌制好后，将兔肉腹部朝下放入烤盘内，烤盘放入烤炉内烤30分钟。

取出兔肉，用刷子将调料均匀刷在兔肉上，一般刷3到4遍，直到兔肉熟透并呈紫红色。

最后，将兔肉取出，刷上芝麻香油，切成条状，摆入盘中即可。

这是一种传统和基本的烤全兔方法，也可以根据个人口味调整调料和烹饪时间。