高台县特产-高台辣椒干

高台辣椒干，甘肃省张掖市高台县特产，全国农产品地理标志。

高台县地处河西走廊中部，具有种植辣椒特有的区位优势和土壤质地、气候条件，是甘肃红辣椒主产区之一，所产辣椒干肉厚油丰，色泽红润鲜亮，条形秀长均匀，辣味纯正鲜香，辣度适中，余味悠长，是烹饪调味之佳品。

2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部正式批准对高台辣椒干实施农产品地理标志登记保护。

高台辣椒干具有肉厚油丰，色泽红润鲜亮，条形秀长均匀，辣味纯正鲜香，辣度适中，余味悠长等品质特色，是烹饪调味之佳品。

价值功效

高台辣椒干具有开胃健脾、养颜明目、减肥健美、降低血压、祛病御寒、增进血液循环、活跃新陈代谢等功效。

历史渊源

高台辣椒干是产自戈壁、沙漠、湿地、绿洲相间的独特自然环境的传统特色农产品，具有三百年的栽培历史。

20世纪80年代，高台县巷道乡是有名的辣椒产区，家家户户都种一些。由于水域受污染、土壤带菌严重，缺乏新技术和适宜的品种，到20世纪90年代初，辣椒在巷道乡已经绝迹。

2001年，巷道乡上组织菜农赴外地参观学习蔬菜种植，总结出高垄种植、控制灌水、严格育苗移栽的种植经验，率先在高台县开展温室辣椒种植，取得了良好经济效益。乡上及时总结成功经验，引进陇椒2号、甘椒2号、金椒8号等5个新品种，巡回开展科技培训，让更多菜农掌握这一致富新技术。

21世纪以来，高台县立足资源优势，科学调整农业种植结构，引导农民发展投资少、见效快、收益高的辣椒种植业，引进推广甘谷辣子、线三辣椒、七寸红、美国红辣椒等新品种，通过科技培训、技术指导、建立专业合作社等方式，对辣椒种植实行标准化生产。

2018年，高台县合黎镇七坝村的38户农户在该镇农技人员的指导下种植500多亩中细、川线等6个新品种辣椒，旨在选取优良品种，提高辣椒干品质，为打造合黎辣椒品牌、做大做强辣椒种植基地，增加农民收入奠定基础。

生产情况

2014年，高台县种植露地辣椒面积达8440亩，产量达2.36万吨，实现经济收入5900万元。

2018年，高台县辣椒种植面积约1.32亩，年总产辣椒26300多吨，年产值近4000万元。

2019年，高台县辣椒种植面积达1.65万亩，年总产辣椒30000多吨，年产值近4000万元。

产品荣誉

2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部正式批准对高台辣椒干实施农产品地理标志登记保护。

专用标志使用

1、标志

在包装方式上采用箱式包装和袋式包装两种，包装箱或包装袋上使用高台辣椒干农产品地理标志和已获证的绿色食品辣椒标志，其绿色食品标志的使用按照有关规定执行。

2、标识

在地域范围内的地理标志高台辣椒干的生产经营者， 在产品或包装上使用已获登记保护的高台辣椒干农产品地理标志时，须向高台辣椒干登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范使用标识， 在其产品包装上统一使用高台辣椒干和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

3、标签

在标签上标注高台辣椒干和农产品地理标志公共标识及绿色食品标志、产品名称、数量、品种、产地、包装日期、保存期、生产单位等内容。