杭州美食糯米藕的介绍词,杭州美食糯米藕的介绍词语
糯米藕可取个美名叫“桂花糖藕”、或者蜜汁糖藕。
制作步骤:
1.隔晚将糯米泡软备用
2.将藕洗净后削去外皮,从藕的一端大约1厘米处将藕切开,切下来的小帽子不要扔掉
3.将泡好的糯米填入藕洞中,用筷子或竹签将米填入藕洞内至满
4.插几根牙签将刚才切下的藕节小帽子使之缝合
5.将封口的莲藕放入深锅,放入红糖,倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖,大火煮开后转中火煮约1个小时,放入冰糖继续煮1小时
5.煮好的莲藕捞出切片,撒上些许干桂花后即可
6.切片
7.装盘享用美味桂花糖藕
桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,生糯米灌在莲藕中,配以桂花酱,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香,西湖的莲藕则是藕中的极品,同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。
1. 藕里面塞糯米叫做藕粽。
2. 这是因为藕粽是一种传统的中国美食,它是将糯米和其他配料填入藕的中空部分,再用藕叶包裹而成。
藕粽的制作过程需要一定的时间和技巧,糯米需要提前浸泡和蒸煮,藕也需要清洗和处理,所以制作藕粽需要一定的耐心和时间。
3. 藕粽是中国传统的端午节食品之一,它不仅具有独特的口感和香气,还寓意着团圆和祈福。
在制作藕粽的过程中,人们可以根据个人口味加入各种配料,如红枣、豆沙、核桃等,使得藕粽的口味更加丰富多样。
同时,藕粽也是一种营养丰富的食品,藕含有丰富的膳食纤维和维生素,糯米则提供了丰富的能量和淀粉。
因此,藕粽不仅是一道美味的传统食品,还具有一定的营养价值。
糯米藕是一种健康营养的食物,它富含蛋白质、维生素、纤维和矿物质,具有丰富的营养价值。女人吃糯米藕可以帮助改善皮肤质地,增强肌肤弹性,有助于延缓衰老。糯米藕还含有丰富的膳食纤维和低热量,有助于控制体重,帮助消化和排毒。此外,糯米藕还具有滋补血气、调节内分泌、改善月经不调等功效,对女性身体健康有一定的益处。因此,女性适量食用糯米藕有助于保持健康,延缓衰老,促进身体的代谢和健康。
美食物语
桂花糯米藕是中国江南一带的经典甜品。金陵南京四大最有人情味街头小吃中,桂花蜜汁藕占有一席之地,另三个分别是桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子。从营养价值上来讲,这道清香软糯的可口甜品,有补血,补气,养胃,美颜的功效,可算是小吃中的养生极品啦!
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藕两节500克
糯米200克
红糖80克
红枣10颗
蜂蜜30克
糖桂花15毫升
糯米清洗,浸泡1小时以上,捞出沥干。
藕洗净去皮,然后取一边切下2厘米为盖(图1)。
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桂花是杭州的市花,每年的九、十月份,是杭州赏桂最佳时期。整个杭城空气中氤氲着桂花的香气,浓郁却又缥缈糕和内敛的性格。吃货的眼中杭州人更是把桂花做成各种各样糕点,桂花糕,桂花糯米藕,桂花蜜,桂花龙井等等。
桂花糕历史悠久,美味爽口,种类多样,满足人们对味道的多种追求。
制作方法:
莲藕 2节 最好是粉藕会糯一点的
糖桂花 45ml
糯米 半碗
红糖 半片
红枣 6颗
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