文县特产-毛栗子

毛栗子，是壳斗科栗属的落叶乔木，高可达20米。枝灰褐色；托叶长圆形，被疏长毛及鳞腺，叶椭圆至长圆形，顶部短至渐尖，基部近截平或圆，或两侧稍向内弯而呈耳垂状；雄花花序轴被毛，雌花花柱下部被毛；花期4-6月，果期8-10月。早在《诗经》中就有东门之栗的诗句，故得名毛栗子。

毛栗子原产于中国，在中国分布范围广，北起吉林，南至广东、广西，东起中国台湾和沿海各省，西至甘肃、四川、贵州、云南等地均有栽培，国外分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。毛栗子多生长于海拔370~2800米的地区，喜温和温润气候和肥沃温润、排水良好的砂质或优质壤土，耐寒、抗旱、耐涝、喜光，对有害气体抗性强。毛栗子的繁殖方法一般为播种和嫁接繁殖。

毛栗子的果实是补肾佳品，有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效，主治肾虚、腰足不遂、百日咳与小儿口疮等症状，但据《本草纲目》记载，吃栗乃须细嚼，使液尽咽，则有益，若顿食至饱反至伤脾矣，证明食用要适量。板栗种仁肥厚，是经济价值很高的干果，营养丰富，有木本粮食之称，为国家战略经济林树种。毛栗子的观赏性主要体现于栗花、栗果、栗树姿态的美。

经济价值

栗木的心材黄褐色，边材色稍淡，心边材界限不甚分明。纹理直，结构粗，坚硬，耐水湿，属优质材。

壳斗及树皮富含没食子类鞣质。叶可作蚕饲料。

板栗种仁肥厚，是经济价值很高的干果，营养丰富，有木本粮食之称，为国家战略经济林树种 [3]。

药用价值

从药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。如果坚持每天吃生栗10余个，可治肾虚和腰足不遂。若同时用猪肾煮粥助之，效果更好。民间有煮熟大栗，日日与之的说法，可治百日咳与小儿口疮。将生栗捣碎，敷无名肿痛或蛇虫咬伤处，能消炎、去毒、镇痛。此外，栗壳煎水可治反胃。

栗壳烧炭研末可止外伤出血。栗叶富含鞣质，外用敷疮肿，可做收敛剂。取栗叶30克煎水当茶饮，连服一个月，可治哮喘病。栗树皮煎汤洗丹毒疮肿，有奇效。栗根可治偏肾气等症。但《本草纲目》上说，吃栗乃须细嚼，使液尽咽，则有益，若顿食至饱反至伤脾矣。

栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃六七颗，坚持下去就能达到很好的滋补效果。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

营养价值

板栗营养丰富，可口宜人，富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等，是哺育幼儿、滋补孕妇及老年人身体虚弱者的营养佳品。

栗子除富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。常食可达到抗衰老、延年益寿的目的。

观赏价值

毛栗子的观赏性主要体现于栗花、栗果、栗树姿态的美。