1. 新场古镇十大名吃？
2. 很久没做饭了，大家给个家常特色菜的做法，有哪些呢？
3. 这是什么菜？怎么个吃法？

新场古镇十大名吃？

        生活百科新场新场古镇必吃的小吃有:玉米桃胶羹、桃花酥、王记海棠糕、俚舍昂刺鱼菜饭、疙瘩汤、乔家栅的糕点、下沙烧卖、老八样等等 。

很久没做饭了，大家给个家常特色菜的做法，有哪些呢？

胡椒猪肚鸡

这是一道典型的粤式煲汤，美味营养，很高兴与您分享

首先，准备半只走地鸡和一个鲜猪肚，筒骨一根，小黄姜，胡椒

将所有的食材洗净，把整个半边鸡包入先猪肚，锅里煮一下焯水

小黄姜切片，准备6-7片，和筒骨一起放入炖锅，包着鸡的猪肚一起放入，加水至盖住全部食材，明火煲汤，武火煮至水沸腾，盖上锅盖，转文火慢炖80分钟关火。

待汤自然冷却到不烫手的温度，把包有鸡的猪肚捞出，将猪肚切片，鸡切块，放回汤锅，加入胡椒（胡椒的量建议多一点）继续煲至沸腾即可关火，放少许盐，美味就可以上桌啦！

不知道您是什么地方的朋友，每个地区都有特色菜，像湖南特色菜就很多，下面几种是湖南人餐桌最常见的特色菜:

1、辣椒炒肉

原料:精品五花肉，肥肉，青辣椒，大蒜

步骤:热锅下荤油倒入肥肉爆香练出肥肉油脂，下五花肉爆炒，放入大蒜爆香，倒入辣椒爆炒，加入盐，鸡精，生抽调味，翻炒1分钟即可出锅。

2、红烧鲫鱼

原料:鲫鱼，姜，大蒜，大蒜叶，小米辣，泡椒

步骤:鲫鱼清理干净，热锅倒油，放入盐（防止煎鱼时糊锅），将鲫鱼放入锅中，中火慢煎，煎至两面金，装起来，然后锅中倒油爆香姜蒜小米辣泡椒，加入水，放生抽，耗油调味，将鱼放回锅中温煮入味，最后放入大蒜叶，收汁起锅即可。

3、凉拌腐竹

一个很容易做的凉菜，所以介绍给您

原料:腐竹，小米辣，大蒜子，五香粉，芝麻油

我是云南的，最特色的肯定是这一道下酒菜了。

首先需要准备的材料有:

①、干辣椒适量（这个干辣椒是特殊的干辣椒，它是经过了加工和制作的，估计大家也没有见过）

②、花生适量

③、盐适量

步骤:

第一步、起锅烧油，全程小火，待油烧到五成热时，倒入干辣椒，要不停的翻炒，大概2分钟左右就可以关火出锅装盘了。

第二步、锅里面留油，待油烧到五成热时，倒入花生，不停地翻炒，大概2分钟左右就可以出锅了，装到辣椒的盘子里面，然后撒入一点点的盐。

那么一道非常好吃的下酒菜就做好了

小贴士:做这道菜一定要全程都用小火，不然辣椒和花生会炒糊了。

1，梅菜扣肉，五花肉，梅干菜，油，盐，酱，冰糖碎，乳腐汁，30分钟。2，猪油花菜，猪油，洋花菜，盐，大蒜，味精，10分钟。3，红烧鱼，鱼一条，葱姜大蒜，酱油，鱼佐料，油，盐，味精，鸡精，豆腐，芹菜，25分钟。

这是什么菜？怎么个吃法？

曲曲菜，学名叫做“苣荬菜”。

非苦菜，比苦菜的叶厚；苦菜开花是，比蒲公英的花小，单层。曲曲菜，这种野菜的滋味是比较苦的，这是它的最大特点，就像人们吃的“苦瓜”一样。俗话说“良药苦口利于病”嘛，虽然苦，人们还是比较爱吃的，况且曲曲菜本身就是入药的。曲曲菜生长在土壤肥沃、水分充足的田间地头、空旷处、山谷林缘或近水处等。从春到秋均可到，是一种比较常见的野菜。

曲曲菜是一种营养价值很高的野菜，只是味苦，属于寒性的野菜。凉拌曲曲菜的吃法：可以进行凉拌。先将曲曲菜用沸水煮一次，然后在沥干水。放入容器里面，在往容器里面放上蒜泥和麻油以及白醋。加上鸡精和盐、生抽等调味料对其进行调味。再把曲曲菜搅拌均匀以后，就可以吃曲曲菜了。

曲曲菜有很多好处。曲曲菜是一种营养很丰厚的植物，本身也有着很大的药用价值。这种菜本身口味比较清淡，合人口缘。经常吃曲曲菜的话是能够帮助人体自身提高免疫力，不过这也跟曲曲菜本身能够加快新陈代谢并且里面还含有大量的营养物质有关系！

本期导读：这是什么菜？怎么个做法？

黑龙江都叫浸末菜。农村的田间地脑的有都是。此菜叶子边缘略有些拉手的。根特别的深，成白色，含水量大小，扯断根部会有白色的浆液冒出来。有股奇怪的味道，而且‘’琴魔菜’的白浆特污染衣服留下黑色的印迹洗不掉。能吃，但口味仁者见仁智者见智。小时候也只是尝 尝。大多都是集到家喂小鹅

这菜这黑龙江的6--7月份才能有呢。吃法大多都是蘸酱，直接洗吧洗吧就能吃。在就是包馅。看似挺好。但我真的不爱吃。浸末菜总有顾怪味。真心吃不惯。估计现在也没人吃了，一是地里都喷除草剂。这种相对脆弱的浸末菜基本没有了。二：就是有！谁还敢吃呀。为了一口味道不怎么滴的野菜。还是菜市场买菜做着方便

曲麻菜的吃法

这个属于我个人的建议。我建议把曲麻菜洗净之后用冰糖水浸泡3小时，在用山楂罐头里的山楂果和曲麻菜一起用糖醋，醋一起拌匀即可

做法二：少量的曲麻菜，用炸土豆丝，圆葱丝，果丹皮，油炸花生米，加糖，柠檬汁一起搅拌均匀即可

总结

曲麻菜是学名。能吃，但真算不上好吃。所以现在吃的人真心的不多。尤其是曲麻菜的断面冒出的白色的浆液。味道不好还粘哪都洗不掉。就是摘个曲麻菜手指上都黑好几天……

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