四川温江美食特产推荐店,四川温江美食特产推荐店铺
答:成都冒鸭子
冒烤鸭是成都的特色美食,以千寻冒烤鸭最为有名,它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法,将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下,加上冒菜就是一钵热气腾腾,荤素搭配,鲜香四溢的四川特色的 冒烤鸭
“冒”字在这里是动词。就是把菜用一个竹漏勺装好放入已准备好的汤汁里把菜放煮熟然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁加一些调味品就冒好了。---“冒”其实就是把生熟原料放滚汤里煮熟(或浸热)。
传统的烤法使用挂闷炉:炉形类似传统北京烤鸭挂炉,只是在使用上略有区别,使用青杠木为燃料,待明火熄灭后,把炭拨到炉沟两边,炉沟放入装好配有几种香辛料卤水的特制砂锅,然后在把凉好的鸭胚挂入炉沟上的铁棍上,根据炉温封闭炉门,利用炉温烤制。此烤法兼具挂炉与闷炉特性,故称挂闷炉!
温江没有小零食的批发市场,温江到双流路上有一个小食品批发市场,在双流,不过走双温路过去很久 温江过去就10公里左右,金太阳西南食品批发市场 地址:四川省成都市双流区草金路西延线200号
光华大道
光华大道是温江一条标志性大道,有“温江第一路”之称,大道上可见“金温江”三字,近几年不仅增加自行车道,还加入儿童游乐场地,设置休憩林下空间,新增了环卫休息室等。街道四季有景,春有海棠,夏有蓝花楹,秋有银杏,冬有腊梅。
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