1. 适合减脂期吃的卤菜有哪些？
2. 不老鸡不老鸭的卤鸡腿做法？
3. 减脂锻炼能吃沙县小吃的鸡腿饭吗？

适合减脂期吃的卤菜有哪些？

在减脂期间，建议选择低脂、低热量的卤菜。以下是一些适合减脂期间食用的卤菜：

卤鸡腿：鸡腿是比较低脂的部位，热量也较为适中，加上卤汁的调味，美味又健康。

卤豆腐：豆腐是高蛋白、低热量、低脂肪的食品，加上卤汁的味道，可增加口感。

卤茄子：茄子含有丰富的纤维素，低热量又营养，加上卤汁的调味，味道非常好。

卤蛋：蛋类是高蛋白、低热量、低脂肪的食品，卤汁的调味也能让蛋的口感更佳。

卤海带：海带富含膳食纤维和碘元素，卤汁的调味让海带的味道更加美味。

卤鱼：选择低脂的鱼类如鲈鱼、鲫鱼等，加上卤汁的调味，营养丰富又美味。

在食用卤菜时，也要注意卤汁的调味要适量，不宜加太多油和盐，以避免摄入过多的脂肪和盐分。同时，也要注意食用量的控制，不要吃得过多，以免影响减脂效果。

不老鸡不老鸭的卤鸡腿做法？

1.鸡腿放盆中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀后腌制一个小时；

2.把小茴香、香料、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、草果、陈皮、葱姜倒入盆中，倒入清水，加盐、生抽、老抽、鸡精粉，然后上火，煮开后关小火熬制10分钟；

3.鸡腿焯水后控干放入卤汁内，水开后熬制15分钟，关火浸泡4个小时即可食用。

主料：鸡腿 鸡翅根

辅料：葱 姜 大料 香叶 盐 老抽黄豆酱白糖 桂皮 鸡精 料酒 六月

制作步骤

1.准备好所需材料；

2.鸡腿洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开后撇去浮沫捞出；

食材

鸡腿6个、生姜片、葱段、辣椒2个、八角3个、6勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺醋、花椒油、少许糖（这是6个鸡腿的用量，大家可以根据鸡腿的数量以及个人爱好调配）

做法

1、鸡腿清洗干净，去皮改刀（因为鸡皮的脂肪含量很高，减脂期间就不要吃了）加料酒、姜片、葱段腌制10分钟左右

2、腌制好的鸡腿冷水入锅，大火烧开焯水，撇去浮沫，捞出用冷水冲洗干净，沥干水分备用

3、焯完水的鸡腿放入砂锅中，倒入热水至没过鸡腿，放入葱段、姜片、八角3个、1勺耗油、1勺陈醋、1勺老抽、6勺生抽、2颗冰糖、倒几滴花椒油。大火烧开后撇去浮沫，转小火炖30分钟

4、30分钟后倒入辣椒圈转大火收汁。快熟的时候可以用勺子把汤浇在鸡腿上以便均匀入味。

小贴士

1、如果你买的是新鲜鸡腿，鸡皮比较容易去掉，用手轻轻一撕一扯就掉了；如果是冰箱里冷冻的鸡腿，可以提前拿出来解冻，然后再去皮。

2、不爱吃辣的小伙伴可以少放或不放辣椒。

食材清单:鸡腿 6只 、 盐 一勺半 、 姜片 四片 、 鸡精 适量 、 酱油 适量 、 白砂糖 少许 、 白酒 少许 、 八角 一个 、 桂皮 一块

烹饪步骤:

1、洗净鸡腿，打一字花刀。

2、烧适量清水，放入鸡腿、姜片，煮沸5分钟使血沫冒出，捞出过凉水洗净。

3、放入盆中，加入适量酱油、盐、白砂糖、鸡精、白酒，腌制20-30分钟。期间可以翻转、，使其更入味。

减脂锻炼能吃沙县小吃的鸡腿饭吗？

减脂锻炼不能吃沙县小吃的鸡腿饭，肉类脂肪还是比较高的，尤其是鸡腿上的鸡皮，想要减肥的话，一定要注意控制自己的饮食，过于油腻，高脂肪的食物不能吃，尽量多吃一些新鲜的水果和蔬菜，也要注意加强体育锻炼，而且都必须要长期坚持才会有比较明显的效果。

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