阳曲县特产-阳曲小米

阳曲小米，山西省太原市阳曲县特产，全国农产品地理标志。

阳曲县谷子种植区域属于暖温带大陆性气候，四季分明。阳曲小米为单子叶植物，株高60120厘米；茎细直，茎杆常见的有白色和红色，中空有节，叶狭披针开，平行脉；花穗顶生，总状花序，下垂下；每穗结实数百至上千粒，子实极小，谷穗一般成熟后金黄色，去皮后谷称小米。阳曲小米很具特色，其色泽蜡黄，颗圆润，味香甜。

2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对阳曲小米实施农产品地理标志登记保护。

产品特点

品质特性

小米为谷子去皮后的产物。谷子为单子叶植物，株高60120厘米；茎细直，茎杆常见的有白色和红色，中空有节，叶狭披针开，平行脉；花穗顶生，总状花序，下垂下；每穗结实数百至上千粒，子实极小，谷穗一般成熟后金黄色，去皮后谷称小米。阳曲小米很具特色，其色泽蜡黄，颗圆润，味香甜，做成米粥、稀饭口感筋而黄，制成面粉可蒸制种种食品，尤宜老人、小孩、孕妇食用。

营养价值

根据检测指标显示：阳曲小米含有丰富的对人体有利的元素和18种氨基酸，经分析其营养价值高，蛋白质含量9.52克/100克、膳食纤维含量5.94克/100克、磷含量4.46克/千克、锌含量24.6毫克/千克、维生素C含量9.7毫克 /100克、能量1550千焦/100克，明显高于普通小米。

历史渊源

阳曲县种植谷子历史悠久，有谷乡之称，在夏商时期就开始种植。

2009年8月，经国家农业部门检测它富含人体所需的5种维生素高于其他地方同类产品。

2018年8月31日，在山东台儿庄古城举办的首届中国农民丰收节丰收购物节活动上，阳曲小米登上央视。

2018年9月13日16日，山西（太原阳泉）特色农产品北京展示展销活动在全国农业展览馆1号馆举行，展销活动期间，山西阳曲小米签了5000吨合同，签约金额为3500万元。

生产情况

20052011年，阳曲小米年种植面积在40005000公顷，总产量960012000吨。

2018年，阳曲谷子的收购价格较上年每斤提高了1块多钱，农户因阳曲小米销售效应直接增收5000余万元 。

产品荣誉

2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对阳曲小米实施农产品地理标志登记保护。

产品质量安全规定

阳曲小米产地生态环境符合NY5332-2006《无公害食品大田作物产地环境条件》， 严格按照《无公害谷子生产技术规程》执行，农药、肥料使用应符合GB4285农药安全使用标准，生产过程以DB14/87-2001无公害农产品生产技术规程准则及相应的栽培管理技术为依据。谷子质量标准应符合NY-5305-2005规定。在包装、标识上需符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场的必须遵守《农产品质量安全法》及其它法律法规的有关规定。

专用标志使用

地域范围内的阳曲小米生产经营者，在产品或包装上使用阳曲小米的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请。并按规定生产和使用标志，在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（阳曲小米名称和公共标识，图案结合标注形式）。

历史传说

清光绪二十六年（1900年），八国联军侵占北京城后，慈禧太后率光绪帝及大阿哥溥浚等仓皇出逃。慈禧和光绪都换上了汉人的服装，慈禧穿着蓝夏布衫，梳起一个汉族老妇人的大髻，打扮成一个老村妇的模样。光绪穿着黑色长衫，裹上黑布战裙一条。两宫銮驾抵达阳曲县黄土寨（今阳曲县黄寨村）。太原府知府许涵度、阳曲令白昶接驾，在此地驻跸一天。饥肠辘辘的慈禧喝了范庄小米稀饭后，连声称赞道：香！实在是香！就这样，太后香小米便流传了下来。