琼海市特产-鸡屎藤仔

鸡屎藤仔是一种流行于广西、广东、海南等地的特色小吃，也是一种具有清热、解毒、去湿、补血功效的滋补品。

鸡屎藤仔是由鸡屎藤叶和大米精制而成。鸡屎藤是一种蔓藤类植物，生命力强，常见于气候温热、潮湿的灌木丛中。尽管其叶子揉烂后初闻有类似鸡屎的异味，但久闻之后会有一股清香。因此，鸡屎藤在书本上的文人雅士称之为鸡矢藤以除臭，但在民间，人们更倾向于使用其直白的称呼。

鸡屎藤仔的制作过程包括将鸡屎藤粉与清水调和成面团，醒面后制成粑仔，然后煮熟。煮熟的鸡屎藤粑仔通常呈现深墨绿色，可以加入红糖等调味料增加风味。