返回
首页 > 地方特产

五大连池市特产-茄汁草鱼片

时间: 2024-03-25 本站作者

QQ浏览器截图20240325090420
五大连池市特产-茄汁草鱼片

茄汁草鱼片是东北地区传统的地方名菜,属于东北菜。该菜色泽红亮,肉质细嫩,口味甜酸。

原料

五大连池市特产

主料 草鱼肉500克,番茄酱 50克。

辅料 柠檬酸微量,绍酒10克,精盐2.5克,白糖20克,味精0.5克,鲜汤50克,熟菜油750克。

制作过程

五大连池市特产

1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片,与绍酒,精盐拌匀,柠檬酸用适量清水溶化。

2、油锅烧六成热,下鱼肉炸至呈黄色时捞起。

3、炒锅置中火上,下熟菜油50克烧至三成热,放入番茄酱炒香至油呈红色,又放入白糖,柠檬酸,鲜汤推匀,再放入鱼片裹匀茄汁,起锅盛盘。

营养价值

五大连池市特产

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

2. 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

猜你喜欢

版权所有 Copyright©2023 餐饮美食网 版权所有

粤ICP备15109582号

联系邮箱:hueiji88@gmail.com