肉丝青椒黄瓜可以做什么,黄瓜青椒肉丝的做法
1、食材:黄瓜一根,青椒两个,瘦肉4两。
2、黄瓜切薄片。切得薄点容易熟。
3、青椒切条。
4、切好姜蒜,再切几个红椒。
5、瘦肉切片或者切条状。因为黄瓜是片状,瘦肉不可切得太细,否则筷子不好夹菜。
6、肉切好后,用生粉、豆瓣辣酱、酱油、胡椒粉、花椒粉拌匀,放料的顺序按这个来。
7、锅里放油,烧至九分热,立即放入姜蒜和红椒。
8、稍过片刻,放入肉片。姜蒜和红椒稍炸一下,以便出香味。
9、肉片翻炒几下,使油均匀入肉。切记不可太久,否则肉就不好吃了。
10、然后放入黄瓜、青椒,一起放。
11、翻炒几下,就可以出锅。只要黄瓜变色即可,不似生的样子。黄瓜炒久了就不脆了,不好吃,同样也会使肉变老不好吃。
1.准备好所有材料,洗净备用。
2.瘦肉切薄片,用适量生抽,蚝油,盐,料酒腌制十分钟左右。
3.黄瓜切菱形薄片,青椒切丝,放一起备用。
4.蒜瓣切碎备用。
5.锅中倒入适量油烧热。倒入蒜瓣爆香。
6.然后放入腌制过的肉片迅速翻炒至变色。盛出备用。尽量把油留在锅里。
7.炒好肉片。
8.锅里剩下的油,如果太少再加一点,倒入黄瓜青椒一起翻炒片刻,加入少许盐调味。
9.黄瓜炒一分钟左右,倒入肉片一起继续炒,再加入少许生抽提鲜,再翻炒片刻就可以了。
晚饭不知道吃什么,有西葫芦,黄瓜,西红柿,鸡蛋,肉丝(冰箱里冻着),茄子,菜花,青椒,不知道做什么菜了,该吃什么?
谢谢啊!