惠山区特产-油酥

油酥（yu sū），是面粉中和以食油，烙熟后发酥的（食品）

所需食材

面粉50克、猪油50克（植物油也可，不过效果稍差些）。

做法

1、面粉和猪油的比例是1：1；

2、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可.