龙华区特产-沙律海鲜卷

沙律海鲜卷是一道广东省的传统名菜，属于粤菜菜系。主料为鲜贝、虾仁等。

原料

鲜贝100克，虾仁100克，蟹柳100克，面包渣50克，鸡蛋2个，酱50克，盐、味精、姜汁各少许，威化纸12张，油150克。

制作过程

（1）鲜贝、虾仁洗净用开水焯好，同蟹柳切成丁，加盐、味精、姜汁、酱搅拌成馅，用威化纸包卷，粘鸡蛋液，滚粘面包渣。

（2）起锅放油烧六成热，投入海鲜卷，炸至微黄捞出控油，码盘即可。