秀英区特产-猴子面包

猴子面包是一道面包类美食，以中粉、鸡蛋等为原料，以盐、细砂糖等为调料，该美食通过烤箱烘烤的方法制作而成

猴子面包做法

1主料中除黄油外所有材料混合均匀。揉成光滑面团。

2加入黄油。

3揉至完全。

4室温发酵至2倍大。

5马苏里拉切碎加入50g白砂糖搅拌均匀备用。

6花生碎与30g姜汁红糖、20g白砂糖混合均匀备用。

7发好的面团排气滚圆。

8擀成饼。

9切成小块。

10包入马苏里拉馅。

11揉成小球。

12放在融化黄油里沾匀。

13放在花生6里滚动均匀。

14

放入耐热容器中，错落摆放，摆满。

15最后发酵至2倍大。

16放入预热180度烤箱，烤40分钟左右。

注意事项

表面上色后加盖锡纸。