泾川县特产-炸果子

炸果子的制作过程通常包括以下步骤：

准备面团：将面粉、酵母粉、盐放入盆中，加入适量的温水，揉成面团，然后盖上湿布或盖子，让面团醒发30分钟至1小时。

分割面团：将醒发好的面团分割成小面团，每个小面团的大小和数量可以根据个人喜好和制作需求来决定。

擀制面片：将分割好的小面团擀成薄片，擀制的形状可以是圆形、方形或其他任意形状，擀制时要注意厚度均匀。

切割面片：将擀好的面片切割成小块，形状可以是长方形、菱形或其他任意形状，切割时要注意保持面片的完整性。

炸制果子：起锅烧油，待油温达到适宜的温度（一般五成热至六成热），将切割好的面片放入油锅中炸制，炸至两面金黄色，捞出沥油即可。

需要注意的是，炸果子的具体步骤可能会根据地域和个人口味的不同有所变化。例如，有的做法中会加入鸡蛋、蜂蜜、五香粉、花椒粉等辅料，或者在炸制过程中会有翻面和调整油温的步骤。